Rețetă cu conținut scăzut de grăsime salată de kale cu cartofi dulci, roșii și invikoo parmezan

proteină
17 g

rețetă

Calorii
493 kcal

glucide
66 g

Fibră
17 g

pregătire

Tocăm varza, curățăm și scoatem tulpinile.

Se curăță și se toacă mărunt șalotii și se amestecă cu oțetul, uleiul și mierea.

Condimentați sosul cu sare și piper din belșug și turnați peste kale. Se amestecă bine pansamentul și se lasă la marinat pentru aproximativ 6 minute.

Între timp, tăiați cartofii dulci în bucăți mici de mușcătură.

Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și aburiți scurt cartofii dulci cu o picătură de apă.

Apoi tăiați roșiile cherry în jumătate și adăugați-le la varză.

Lăsați cuburile de cartof dulce fierte să se răcească ușor, condimentați cu sare și piper și adăugați-le la varză.

Îndoiți parmezanul în salată și serviți.

Sfat: Restul cartofului dulce poate fi feliat și înghețat. Semințele de rodie dau salatei o notă proaspătă!