Dieta - Oală picantă de vită cu curry - Societate

Știri actuale în Süddeutsche Zeitung

vită

Bord

economie

Munchen

Cultură

societate

Cunoştinţe

Dieta: cratiță picantă de curry de vită

Februarie este adesea umed și rece. O tocană de vită picantă este doar chestia asta. Tocanita se încălzește adăugând curry roșu și ghimbir proaspăt.

Direct de pe canalul de știri dpa

Februarie este adesea umed și rece. O tocană de vită picantă este doar chestia asta. Tocanita se încălzește adăugând curry roșu și ghimbir proaspăt.

500 g carne de vita (bucata de primar sau vita fiarta),

2 catei de usturoi,

30 g ghimbir proaspăt,

2 linguri de ulei de floarea soarelui sau ulei de susan,

2 linguri de pastă de curry roșu (disponibilă în magazinul asiatic),

Chimen (alternativ: amestec de condimente Tandori),

800 ml de apă sau brută de legume,

1 ardei iute uscat,

1 lingură pastă de roșii,

1 lingura ghimbir tocat, tocat,

Tăiați carnea de vită în fâșii. Curățați ceapa, usturoiul și ghimbirul. Ceapa se taie cubulete. Tăiați mărunt ghimbirul și usturoiul. Tăiați roșiile cubulețe. Încălziți uleiul într-o cratiță mare. Prajiti carnea cand este fierbinte. reduce caldura.

Se adauga ceapa, usturoiul, ghimbirul, pasta de curry si condimentele. Se prăjește câteva minute la foc mediu, amestecând. Adăugați roșii, apă, ardei iute și pastă de roșii. Se aduce la fierbere și se fierbe cel puțin 70 de minute. Carnea trebuie să cadă ușor de pe furculiță.

Condimentați tocanita cu sos de soia și ghimbir. Adăugați unt. Spălați ceapa de primăvară și tăiați-o în benzi. Serviți amândoi cu supa.