Rețetă cu imagine pentru terci

  • rețetă

    Articol ca flux RSS

    Căutare rețete

    Categorii

    • Toate
    • Bucătărie de zi cu zi
    • Nitty-gritty
    • antipasti
    • Din bucătării ciudate
    • Grătar și grătar
    • Garnituri
    • Rulouri de pâine
    • Aragaz/abur
    • De la fermă pe masă
    • Mâncare cu degetele
    • Pește și fructe de mare
    • carne
    • Mancare pentru prieteni
    • Evenimente gastronomice
    • Prost pentru gadgeturi
    • Prost pentru fotografii
    • Arc
    • Mic dejun și brunch
    • Descoperiri
    • Păsări de curte
    • Băuturi
    • Bine și ieftin
    • toamnă
    • In engleza
    • Brânză
    • clasic
    • Școli de gătit
    • Prăjituri de tort
      • Fara gluten
      • Aluat de drojdie
    • Tehnologia bucătăriei
    • Viata la tara
    • Dicţionar
    • desert
    • Mancare noua
    • Știri
    • Nord-germană
    • Paști
    • Mâncare de petrecere
    • Paste
    • Restaurante
    • Recenzii
    • Salate
    • Sosuri
    • De casă
    • vară
    • Supe
    • Dulce
    • Sfaturi și trucuri
    • A muri pentru
    • Vegetarian
      • Vegetarian
    • Rețete de Crăciun
    • Ierburi sălbatice
    • iarnă

  • Bloguri de gătit și multe altele

    • Sfaturi pentru cărți de bucate
      • Școala de gătit a lui Jamie. Toată lumea poate găti
      • Bucătăria bavareză a lui Schuhbeck
      • Marele Lafer
      • Gătește mai bine cu Jamie Oliver
      • O vară italiană
    • Site-urile mele
      • Grădină de bucătărie
      • Căutarea rețetei
      • Blogul de tomate
      • Claudia Schmidt
    • Bloguri de gătit
      • Schnuppschnьss
      • Gourmet
      • Ca Dumnezeu în Germania
      • Alergător de diguri
      • Lamiacucina
      • Cultura alimentară a Kathei
      • Din cratița mea
      • Bucătărie latină
      • Sustenabilitate în bucătărie
      • O poți mânca
      • Testează degustătorii
      • Broasca de gatit
      • Pâine: Plztzblog
      • Esență de gătit
      • Nutriculinar
      • Numai mâncare

    • Terci - fulgi de ovăz!

    Îmi place terciul. Noua germană: Porridge. Mai ales iarna, când degetul mare de la picior se întoarce sub acoperire dimineața, speriat. Făina de ovăz durează mult și este cu adevărat sățioasă.

    Terciul meu nu este la fel de elegant scoțian sau britanic. Terciul este de fapt fiert cu apă și, eventual, completat cu o picătură de smântână sau lapte0. Potrivit unei alte variante, în unele zone terciul ar trebui să fie fiert cu apă și lingura de terci să fie apoi înmuiată în lapte rece. Îmi place terciul cel mai bine preparat cu o legumă făcută din apă și lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

    Ritual standard pentru mine: 5 linguri de fulgi de ovăz, apă peste ele și fierbeți totul scurt și lăsați-l să se înmoaie câteva minute. Lapte și zahăr, după cum este necesar. Dacă doriți, luați mult lapte, atunci va fi mai mult o supă de ovăz. Îmi place moale, dar nu prea ferm.

    Când am vrut să cumpăr fulgi de ovăz sâmbătă, am observat prețul pentru prima dată. Fulgii marca Kцlln (care apropo provin de la Itzehoe Elmshorn și nu de la Köln) costă 79 de cenți (actualizare 2011: între timp cu siguranță mai mult de 1 euro.), Fulgii de la marca „Hahne” doar 24 de cenți. Este de la sine înțeles că un produs Kölln trebuie să contribuie la finanțarea mărcii sale. Dar de trei ori mai mult? Asta m-a făcut curios și așa că acasă am turnat trei tipuri diferite de fulgi de ovăz unul lângă altul pentru comparație: mai întâi fulgii pe care îi cumpărasem recent în supermarketul organic Alnatura (din păcate, punga lipsește), apoi fulgii Hahne și, de asemenea, fulgii de köln . (Care sunt care, vă rog să ghiciți;-)
    O diferență de aspect numai. Köllnflocken sunt, de asemenea, fabricate din cereale integrale, dar arată mult mai fine. O privire asupra paginii koelln.de arată că fulgii de köln sunt făcuți din fulgi de ovăz, adică sâmburi de ovăz tăiate mărunt. De aceea sunt atât de bine. Fulgii puternici de Kцlln, totuși (nu în testul meu) sunt făcute din boabe întregi de ovăz.

    Hahne își numește fulgii fulgi de ovăz cu frunze mici, făcute probabil și din crupe. Uimitor pentru mine: fulgii Kцlln au mai multe calorii decât fulgii Hahne (341 kcal) cu 355 kcal la 100 g. În echilibrul proteic, Kölln este, de asemenea, în față: 14,5 g proteine ​​la 100 g fulgi comparativ cu 12,5 g proteine ​​la Hahne. De asemenea, primiți 0,5 g mai mulți carbohidrați la Kölln. Faptul că Kzllnflocken are mai multe calorii se datorează și grăsimii: la 7,4 g au 0,4 g mai multă grăsime decât fulgii Hahne. Deci, în general, mai multă valoare nutritivă pentru fulgii de varză, cel puțin în funcție de pungă.

    În ceea ce privește gustul, cele două soiuri nu se strică reciproc: Köllnflocken sunt într-adevăr mai tandre. Deci, există unele diferențe.

    Dacă ai gust acum, îți recomand această variantă de terci cu nucă de cocos și mango.

    Dacă îți place terciul, cu siguranță te poate face fericit cu grișul:
    - cu cireșe
    - cu mango