Rețetă cuburi de bulion de legume

Mai degrabă decât cele din comerț, prefer cele care sunt pentru mine mai bune pentru sănătate !

Timp de pregatire:

Timp de gătit: 25 de minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (10 persoane):

500g de legume mixte la alegere (praz, morcov, șalotă, cartof, țelină sau ramură, nap, ceapă, usturoi, dovlecei.):

De data aceasta am pus: praz, morcov, 1 șalotă, 2 căței de usturoi, 1 cartof, 1 nap, țelină verde.

1 lingura de ulei de masline,
150 g de sare (am folosit sare grosolană de Guérande),

Pregătire:

Am găsit această rețetă datorită lui Crémina pe blogul Fatta in casa da benedetta.

Iată linkul: faceți clic aici

Crémina are, de asemenea, o rețetă drăguță, care este diferită (mai lichidă): faceți clic aici

Spălați, curățați și tăiați legumele în bucăți foarte mici. (aveți grijă dacă puneți dovlecei, nu curățați sau goliți dacă sunt tineri, dar fac mai mult suc decât alte legume).

Asezati legumele intr-un wok sau tigaie, adaugand 1 lingura de ulei de masline si rumeniti usor, amestecand tot timpul, timp de 10 minute.

Adăugați cele 150 g de sare, amestecați și continuați să gătiți încet încă 10 minute, amestecând în continuare.

---