REȚETĂ Culoare de vară umplute cu tăiței de varză

vară

Ce este varza?

Algele brune marine din genul Laminaria sunt ascunse în spatele numelui Kombu sau Kelp. Algele pot crește până la câțiva metri lungime și formează „frunze” lungi, cărnoase. Tăiței de varză sunt similare ca gust și aspect cu tăiței de sticlă asiatici.

ingrediente pentru 4 persoane
  • 1 cap mic de salată
  • 1 piper roșu și 1 galben
  • 1/4 castravete
  • 2 morcovi
  • 1 pachet de tăiței de varză
  • 50 g muguri de fasole
  • 2 linguri busuioc
  • 1/2 buchet de coriandru
  • 12 foi de orez
  • 1 mână de flori comestibile
  • sos de soia
pregătire

Spălați capul de salată și smulgeți frunzele în bucăți mici. Spălați și miez ardeii. Curățați castravetele și tăiați-l pe jumătate în lung. Curățați morcovii. Apoi tăiați legumele în fâșii fine. Clătiți tăiței de varză și mugurii de fasole și lăsați-i să se scurgă bine. Se spală busuiocul și coriandrul, se smulg frunzele și se toacă mărunt.

Trageți hârtia de orez una câte una prin apă caldă. Ar trebui apoi să fie frumos, moale și flexibil, dar să nu se rupă sau să se lipească. Așezați hârtia umedă de orez pe un prosop de bucătărie umed și acoperiți mai întâi cu florile comestibile, apoi cu ingredientele rămase în mijloc și până la margine. Hârtia de orez rămâne transparentă, iar florile pot fi văzute frumos după înfășurare. Îndoiți părțile laterale ale hârtiei de orez spre interior și apoi înfășurați-le și serviți cu sos de soia sau diverse scufundări, de exemplu cu o baie de portocale.

Sfat pentru carte

Alge, leguma sănătoasă de la mare: preparată creativ, fie ca smoothie, supă, salată, paste sau tort. Algele sunt sănătoase, bogate în proteine ​​de înaltă calitate și substanțe nutritive valoroase, au o mulțime de fibre, cu greu grăsimi și puține calorii. Nu este fără motiv că algele sunt în meniu în fiecare zi în bucătăria asiatică: pentru supe, salate, pentru ambalarea rulourilor de sushi, fierte, prăjite sau murate, uscate ca un condiment sau ca o gustare. Nu numai în dieta vegană și crudă, ele devin tot mai importante ca hrană pentru noi. Toate informațiile importante și peste 60 de rețete cu alimente puternice.