Rețetă Cupcakes cu ciocolată - Rețeta mamei

Iată un cupcake sublim cu ciocolată, foarte moale, pentru micul dejun, ceaiul de după-amiază sau pentru momente de recreere

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade C.
Într-un castron, bateți oul și zahărul până se omogenizează și nu conțin bulgări. Adăugați laptele, smântâna și vanilia și amestecați până se combină bine. Se amestecă smântâna.
Cerneti ingredientele uscate impreuna si adaugati-le in amestecul umed. Se amestecă până când aluatul se omogenizează. Adăugați untul topit și amestecați până se omogenizează. Îndoiți chipsurile de ciocolată. Căptușiți o tigaie pentru brioșe.
Coaceți timp de 15-18 minute.
Lăsați să se răcească înainte de îngheț.
Pentru a pregăti glazura: În vasul unui mixer electric, bateți crema de brânză până se omogenizează. Se adaugă extractul de vanilie. Cu mixerul și la viteză mică, adăugați încet zahărul pudră 1/2 cană la un moment dat și adăugați pudra de cacao. Adăugați ciocolata topită. Dacă glazura este puțin prea groasă, adăugați 1 linguriță de lapte la un moment dat, până la consistența dorită. Dacă este prea subțire, adăugați zahăr suplimentar treptat. Înghețați cupcakes la rece. Se ornează cu stropi de ciocolată, bărbierit, ciocolată etc.