Rețetă Cupcakes Mojito Rețete Bucătării Zei

Viva Brasil! Ne place clasicul cocktail Mojito cu această rețetă în care să mușcăm.

Informații despre rețetă

ingrediente

• 100 ml lapte
• Suc și coajă rasă de 1 ½ tei organic
• 4 tulpini de mentă
• 175 g făină
• ½ pachet de praf de copt (8 g)
• sare
• 220 g unt la temperatura camerei
• 125 g zahăr brun
• 2 oua
• 3 linguri de cachaça (schnapps de trestie de zahăr; alternativ suc de mere)
• 100 g zahăr pudră
• 370 g brânză dublă smântână
• Frunze de mentă pentru a decora
• Pene de tei pentru a decora
• zahăr brun pentru a decora
• 12 cutii de hârtie
• 1 seringă de unică folosință (conținut de 50 ml; de la farmacie)

pregătire

1. Preîncălziți cuptorul la 175 °. Așezați o cutie de hârtie în fiecare dintre adânciturile din forma de brioșe. Încălziți laptele și 60 ml suc de lime cu 2 tulpini de mentă separat, scoateți din aragaz, acoperiți și lăsați să stea timp de aproximativ 15 minute. Scoate menta.
2. Pregătiți un aluat cu făină, praf de copt, 1 vârf de sare, 100 g unt, 100 g zahăr, ouă, 1 linguriță coajă de lime, lapte de mentă și 2 linguri cachaça așa cum este descris în rețeta de bază (a se vedea sfatul rețetei de mai jos). Umpleți în forme. Se coace la cuptor (centru) aproximativ 20 de minute. Scoateți prăjiturile din cuptor și lăsați-le să se răcească scurt. Scoateți-o din foaia de copt și lăsați-o să se răcească pe o grătar.
3. Se amestecă împreună sucul de menta-lime și cachaça. Folosiți seringa pentru a injecta aproximativ 5 ml de lichid în prăjituri în trei locuri. Amestecați restul de unt, zahărul pudră, cremă de brânză, zahărul rămas și coaja rămasă de tei într-un topping conform rețetei de bază (consultați sfatul rețetei de mai jos). Completați într-o pungă de conducte cu o duză mare (Ø 14 mm) și pulverizați-o. Decorează prăjiturile.

Aveți nevoie de următoarele rețete de bază pentru preparare:

---