Rețetă cuptor umăr de miel

Rețete de vacanță Miel

rețetă

Umărul de miel la cuptor

Un umăr de miel la cuptor, este atât de simplu și de bun. Și apoi, cu ceapă caramelizată, este chiar ... hmmm ... un rasfat. Haide, hop acolo reţetă:

Pentru 4 persoane:

  • 1 umărmiel osos
  • 4 căței de usturoi
  • 1 crenguță de rozmarin
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, rotind căldura.

Sare și piperează umărul de miel pe fiecare parte. Încălziți un strop de ulei de măsline într-o tigaie. Apoi așezați umărul de miel, partea exterioară, în tigaie. Luați-l și colorați-l ușor pe fiecare parte.

Glisați tigaia în cuptor, adăugați cățelele de usturoi într-o jachetă și lăsați umărul de miel să se fripă timp de 30 până la 35 de minute, în funcție de dimensiunea sa (vezi mai jos) și în funcție de faptul că vă place roz sau bine.

Dacă nu aveți o tigaie, puneți umărul într-un vas. Condimentați-l cu sare și piper, adăugați căței de usturoi și stropiți cu 2 linguri de ulei de măsline. Coaceți la fel în cuptorul încins.