Rețetă cușcuș regal - blogul
Cuscusul provine din țările Maghrebului și, deși este o parte integrantă a culturii acestor țări, istoria sa rămâne un mister până în prezent. Se găsește pe mese în toate țările lumii cu variații în funcție de regiune, dar rămâne în ciuda a tot faimosul preparat oriental din Maghreb. Tunisianii au propriul lor mod de a-l pregăti, care stârnește curiozitatea.
Bulionul pentru această rețetă tradițională orientală poate fi preparat într-o oală sub presiune sau într-o oală lentă. Pentru rumenirea legumelor, arabii folosesc în general un vas de teracotă numit tagin, în timp ce grișul este gătit într-o ustensilă specifică numită couscoussier. Cuscusul regal are ca ingredient principal grisul de grâu la care adăugăm naut, legume, condimente, mai multe tipuri de carne sau pește. Nu vrei să pleci fără cuscusul tău regal fără a-l compromite noua dieta saraca in calorii ? Vă oferim această rețetă expresă, originală, ușor de făcut și care nu modifică aroma acestui fel de mâncare.
Dacă sunteți începător, vă puteți crea cușcușul regal cu ușurință folosind un robot Cookeo. Această versiune a cuscusului regal nu conține unt sau merguez, ceea ce reduce semnificativ conținutul său de calorii.