Rețetă de alimente crude cu sfeclă roșie și spanac din »

Scena îl cunoaște pe el și talentul său: operatorul blogului VeganRebels.de a transformat două ingrediente subevaluate într-o rețetă delicioasă și plăcută de mâncare crudă exclusiv pentru noi. Cei care anterior țineau sfecla roșie și spanacul din planul lor de masă vor deveni un fan al acestor legume cu rețeta „Tăiței de sfeclă roșie cu pesto”.

Pentru Boris Kraemer, o scurtă provocare s-a transformat în ideea că nutriția joacă un rol important în problemele noastre actuale din lume și face parte din soluție. Prin cursurile și atelierele sale de gătit, el transmite o idee prietenoasă și holistică a nutriției vegane. Este important pentru el să ofere oamenilor informații și cunoștințe despre nutriție, astfel încât să poată intra independent pe o cale vitală în viața lor de zi cu zi. De asemenea, îi susținem conceptul și suntem mulțumiți de rețeta alimentelor crude.

Tăiței de sfeclă roșie cu pesto

Cantitate: 2 persoane

Echipament necesar:

Ingrediente pentru paste:

4 sfeclă roșie
Suc de o lămâie
2 linguri de ulei de măsline
2 vârfuri de sare (sare de rocă)

Ingrediente pentru pesto:

125 grame de spanac
5 crenguțe de cimbru proaspăt
4 linguri de ulei de măsline
100 de grame de fistic
Suc de ½ lămâie
2 linguri fulgi de drojdie
1 linguriță de nucșoară (preferabil rasă)
2 vârfuri de sare
2 vârfuri de piper proaspăt

Pregătire:

Tăiați tăiței de sfeclă roșie în tăiței panglică cu tăietorul spiralat

Apoi lăsați tăiței de sfeclă să se absoarbă timp de 10 minute cu sucul unei lămâi, uleiul și sarea.

Adăugați toate ingredientele pentru pesto (cu excepția sării/piperului) în Vitamix și amestecați într-un pesto. Apoi condimentează cu sare și piper

---