Rețetă de aluat de clătite din hrișcă

Răsfățați-vă cu ingredientele la alegere de către Mamyloula

Timp de pregătire: 1h

Timp de gătit: 5-10 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (8 persoane):

Pentru 8 torturi de aproximativ 26 cm în diametru la fel de subțiri ca pe țiglă.

250 g de făină de hrișcă (numită hrișcă),
2 lingurite de faina de grau,
1 vârf de sare și 1 piper (eu de data asta: fleur de sel cu piper Espelette),
2 lingurite de ulei de masline,
1 ou,
500 ml apă rece plus puțină de diluat la final.

Pregătire:

Pe baza rețetei pachetului meu de făină TREBLEC.

Se amestecă făina de hrișcă cu gălbenușul de ou cu un mixer și se adaugă câte 500 ml de apă câteodată.

Când totul este bine amestecat, bateți albușul până se rigidizează cu sare și piper (me fleur de sel și piper Espelette). Apoi, la viteză mică, adăugați făina de grâu apoi uleiul.

---