Reteta de ardei la gratar EDEKA

Foarte ușor - și pur și simplu minunat: Rețeta noastră de ardei la grătar este pregătită în doar 20 de minute și promite o bucurie sănătoasă a legumelor, la fel de gustoasă, fierbinte ca și rece. Fie ca platou sau garnitură: serviți și gustați!

gratar

  • Ingrediente:
  • 2 ardei roșii
  • 2 ardei, galbeni
  • 1,5 linguri de ulei de măsline, presat la rece

Preîncălziți cuptorul la funcția de grătar.

Spălați ardeii, îndepărtați tulpina și miezul și sfărâmați. Așezați pielea de ardei cu fața în sus pe o foaie de copt și grătiți-o pe grătarul din mijlocul cuptorului timp de 8-10 minute. Pentru cuptoarele fără funcție de grătar pe șina superioară la 220 de grade căldură sus/jos. Pielea de ardei trebuie să fie neagră și să se formeze vezicule la sfârșitul timpului de gătit.

Scoateți ardeii din cuptor, lăsați-i să se răcească scurt și dezlipiți pielea. Tăiați păstăile în fâșii subțiri, amestecați cu ulei de măsline și serviți cu pâine sau carne.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 20min 20min
  • Mediu dificil
  • Fără gluten Fără gluten
  • 15min 15min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 70min 70min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 25min 25min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 45min 45min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten
  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 25min 25min
  • Mediu dificil
  • Vegetarian fără gluten

Are un gust la fel de bun ca la cald: rețetă de boia la grătar

Ardeii dulci sunt un ingredient popular și sănătos în alimente: au un conținut scăzut de calorii și bogat în vitamine, cum ar fi vitamina C și A. În plus, legumele vitale bogate în substanțe se caracterizează prin versatilitatea lor unică. Indiferent dacă este fiert sau fiert, prăjit sau înăbușit, piure fin în sos sau umplut și copt din inimă, ca în rețeta noastră vegetariană de ardei umpluți cu quinoa și brânză feta: ardeii sunt la fel de delicioși crudi precum sunt fierați și pot fi preparați într-o mare varietate de moduri.

Ardeii la grătar sunt deosebit de gustoși, așa cum se face conform acestei rețete, care este implementată în cel mai scurt timp: Pur și simplu spălați, curățați, ardei roșii și galbeni, puneți-i pe o foaie de copt și grătiți la cuptor. (În cuptoarele fără funcție de grătar, puteți găti și legumele cu căldură superioară/inferioară.)

Se răcește scurt după grătar sau coacere. De preferință sub o cârpă umedă, pentru că atunci pielea se desprinde mai ușor. (Fără piele, boia nu este doar mai consistentă, ci și mult mai digerabilă.) Apoi tăiați în benzi subțiri, stropiți cu ulei de măsline și serviți. Este la fel de delicios ca un starter rece ca și o garnitură caldă de legume.

Păstăile colorate nu sunt doar un adevărat delicat pentru palat, ci sunt și un adevărat delicat pentru ochi: sunt disponibile în toate culorile semaforului și astfel oferă, de asemenea, o varietate apetisantă în ceea ce privește aspectul. Apropos:

Ce înseamnă de fapt culorile ardeilor?

Există ardei verzi, galbeni, portocalii și roșii. Diferitele culori nu se datorează soiurilor diferite, ci doar diferitelor grade de coacere: Ardeii verzi se coc cel mai scurt și gustă în consecință tarta. Ardeii galbeni sunt mult mai coapte și, prin urmare, mai dulci. Cu toate acestea, ardeiul roșu este cel mai aromat: nu numai că este deosebit de dulce, dar este, de asemenea, deosebit de bogat în vitamina C, deoarece conținutul de vitamine crește odată cu culoarea.

Cu ce ​​merg ardeii la grătar?

Fie ca garnitură cu carne, fie cu baghetă proaspătă și alte antipasti: ardeii la grătar au întotdeauna un gust bun, deci această rețetă merită cu siguranță să fie făcută. Din fericire, ardeii sunt în sezon tot timpul anului: în timp ce păstăile sunt în mare parte importate din țările vecine vara, legumele provin de obicei din sudul Europei în lunile de iarnă. Dar, indiferent unde a fost cultivat: principalul lucru este că puteți pregăti feluri de mâncare delicioase pe tot parcursul anului - cum ar fi rețeta noastră de ardei la grătar sau ardei umpluți cu cuscus și sos de iaurt proaspăt.

Desigur, veți găsi la noi multe alte idei de rețete recomandate pentru legumele colorate în păstăi. Dacă vă plac legumele la grătar, ar trebui să încercați cu siguranță frigarui nostru de cartofi și boia, care sunt marinate în ulei de măsline, usturoi și ardei iute și condimentate cu sare, piper și rozmarin. După marinare, acestea vin pe grătar și pot fi servite după câteva minute. O alternativă vegetariană excelentă la clasicul shashlik! Dacă doriți să umpleți ardei, ciupercile tocate sau dovleceii, feta și cuscusul sunt potrivite pentru variantele vegetariene. Desigur, carnea este și o opțiune. Folosiți rețeta noastră de ardei umpluți cu carne tocată.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană