Rețetă de bază pentru budinca de orez - rețetă cu imagine
1.Mai întâi trebuie să vă gândiți la modul în care doriți budinca de orez, pentru că așa depinde cantitatea de lapte. Dacă vă place budinca de orez caldă, luați 400 ml de lapte. Budinca de orez devine apoi fermă când se răcește. Dacă preferați să vă mâncați budinca de orez rece, dar o doriți totuși cremoasă, folosiți 500 ml de lapte.
Așa se face:
2.Puneți laptele într-o cratiță mică și aduceți la fierbere. Se amestecă orezul cu budincă, se aduce din nou la fierbere scurt și apoi se reduce focul. Când laptele nu mai zboară și amenință să fiarbă, amestecați din nou, închideți capacul și lăsați să fiarbă timp de 35 de minute. Între timp puteți amesteca, dar nu este cu adevărat necesar. După 35 de minute, opriți complet farfuria, amestecați zahărul și lăsați budinca de orez timp de aproximativ 10 minute.
3.Budinca de orez care trebuie consumată caldă este acum gata și poate fi rafinată cu scorțișoară și zahăr sau alte adaosuri după dorință.
Al 4-lea.Budinca de orez care trebuie consumata rece este foarte lichida cand este calda. Devine cremos când este rece.
Sfaturi și sugestii:
5.Laptele arde ușor, deci nu ar trebui să-l fierbeți prea fierbinte pe termen lung.
Al 6-lea.Zaharul arde foarte repede. Prin urmare, este recomandabil să îl adăugați doar la sfârșit.
Al 7-lea.Căldură scăzută înseamnă prima treime din setările plitei. De exemplu, dacă scara arată 1-12, ar trebui să gătești budinca de orez la 2-3. Dar fiecare aragaz este diferit și trebuie să încercați cum funcționează cel mai bine.
A 8-a.Dacă doriți să aromatizați direct budinca de orez în timp ce gătiți, puteți găti imediat condimente precum scorțișoară și cardamom. Pur și simplu adăugați o bucată de băț de scorțișoară sau 1-2 păstăi de cardamom. Nu sfărâmați bățul de scorțișoară, dar adăugați-l întreg, altfel veți avea așchii în budinca de orez. Doar zgâriați capsula de cardamom, astfel încât să aveți doar aroma în budinca de orez, nu semințele. Un praf de sare poate fi, de asemenea, delicios.
9.De asemenea, vă puteți pregăti budinca de orez cu lapte de soia, orez sau migdale. Atunci cantitatea poate să nu fie exactă.