Rețetă de bază pentru clătite cu spelt Rețete ale mamei - cu informații despre imagini și calorii
Pentru această rețetă de bază pentru clătitele de spelt, am folosit cea mai ușoară făină de spelt de tip 630.
Puteți adăuga, de asemenea, făina de spelt ușor mai închisă tip 812 sau 1050, care, în funcție de preferințele personale, are ca rezultat un gust și mai inimă.
Ingrediente: pentru 8 clătite
Pregătire:
Pentru pregătirea acestui Rețetă clătite cu compacte, Puneți tipul de făină de spelt pe care îl preferați într-un bol.
Se toarnă sarea, 2 ouă, zeama și atâta apă minerală cât este nevoie pentru a face un aluat sub formă de clătite.
Se amestecă ingredientele pentru aluat cu telul mixerului electric pentru a se omogeniza Aluat de clătite se amestecă.
La final adaugă uleiul și amestecă și el.
Lăsați aluatul să stea în bucătărie timp de aproximativ 20 de minute pentru a lăsa făina să se umfle.
Apoi coaceți clătite subțiri una după alta într-o tigaie cu puțin ulei sau altă grăsime de prăjit. Dacă doriți să faceți clătite cu spelta dulce:
În plus, adăugați aproximativ 1 lingură de zahăr, eventual și zahăr vanilat și coaceți în același mod în tigaie.
Clătitele cu spelta dulce au un gust deosebit de bun atunci când sunt acoperite cu un gem preferat și înfășurate. Sau îl puteți servi cu compot.
Sau ați prefera clătitele de speltar cu sare?
Acesta poate fi servit proaspăt din tigaie împreună cu o salată de roșii.
Sau le puteți umple ca niște clătite din făină de grâu cu ragou de carne, spanac sau alte legume.
Clătitele cu compacte sărate au, de asemenea, un gust foarte bun atunci când sunt acoperite cu pesto de busuioc sau alte tipuri de pesto, înfășurate, presărate cu brânză și coapte din nou la cuptor din nou.
O salată verde mixtă cu marinată de oțet dulce/acru are un gust deosebit de bună cu ea.
O clătită de spelt conține aproximativ 120 kcal și aproximativ 5,5 g de grăsime