Rețetă de brandadă de pește (ușoară, rapidă)
- 850 g de polen
-650 g cartofi
-150 ml smântână plină
-150 ml ulei de măsline
-4 căței de usturoi
-cimbru
-dafin
-pătrunjel
-sare piper
Preîncălziți cuptorul cu 7 (210 ° C).
Aranjați peștele într-o cratiță cu cimbru și frunza de dafin.
Se acoperă cu apă rece.
Se aduce la fierbere la foc mic.
Scoateți de pe foc imediat ce apar primele bulionuri.
Scoateți locul și scurgeți-l.
Se sfărâmă cu o furculiță.
În timp ce pregătiți peștele, curățați și curățați cartofii.
Tăiați-le în bucăți și aburiti-le.
Zdrobiți-le la sfârșitul gătitului.