Rețetă de brânză de cartof MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0,4 pg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 0,7 mg | (6%) | |
| Vitamina K | 13,2 pg | (22%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 2,2 mg | (18%) | |
| Vitamina B₆ | 0,2 mg | (14%) | |
| Acid folic | 22 μg | (7%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotina | 2,4 µg | (5%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,2 pg | (7%) | Mai Mult |
| vitamina C | 21 mg | (22%) | |
| potasiu | 489 mg | (12%) | Mai Mult |
| Calciu | 70 mg | (7%) | Mai Mult |
| magneziu | 31 mg | (10%) | Mai Mult |
| fier | 1,1 mg | (7%) | Mai Mult |
| iod | 6 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 0,7 mg | (9%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 17,7 g | ||
| acid uric | 19 mg | ||
| colesterolului | 74 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 3 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați bine cartofii și gătiți-i în apă sărată cu 1/2 lingură semințe de chimen până se înmoaie. Scurgeți apa, curățați cartofii cât mai fierbinți și presați-i printr-o presă de cartofi.
Curățați ceapa, tăiați cubulețe mici și rumeniti ușor uniform într-o tigaie în unt la foc mic.
Măcinați fin coriandrul, semințele de chimion și boabele de piper într-o mașină de tocat condimente sau mortar.
Cartofi. Se amestecă ceapa și smântâna împreună și se adaugă untul rumenit. Condimentați cu sare, ardei iute, maghiran, nucșoară și condimentele măcinate. În cele din urmă amestecați arpagicul.