Rețetă de brânză de vaci
Brânza de vaci este o brânză proaspătă de origine engleză. Sărut în grăsimi și încărcat cu proteine, se gătește la fel de ușor pe cât se potrivește în mesele noastre. Pentru a răspândi sau a găti, prospețimea sa este ideală vara pentru un picnic sau un aperitiv. Cu lapte de vacă, de oaie sau de capră, îl veți iubi !
Ingrediente: 4 pers.
- 1 l lapte integral proaspăt (capră, oaie sau vacă)
- 75 ml smântână proaspătă
- 40 ml de apă
- 40 ml oțet alb
- 1/4 linguriță. lingurita de sare
Pregătire:
Se amestecă apa și oțetul. Se adaugă sare amestecului. Se toarnă laptele într-o cratiță, se acoperă și se încălzește la foc mare. Adăugați treptat oțetul și apa sărată în laptele care fierbe amestecând până când se formează bulgări. Zerul trebuie să se disocieze de preparat. Opriți focul și lăsați să stea 5 minute.