Rețetă de broccoli și sparanghel

Adăugat de Paule Neyrat, dietetician, pe 01/09/2006 la 01:00

sparanghel

Tipul rețetei:

Timp de pregatire:

Dificultate:

Cati oameni:

Ingrediente pentru broccoli și sparanghel

600 g de broccoli
1 buchet de sparanghel verde
1 lingură ulei de măsline
50 g slănină mică
10 cl bulion de pui
10 g parmezan
Floare de sare
Sare piper

Pregătire pentru broccoli și sparanghel

Spălați broccoli, desprindeți floretele. Gatiti-le in apa clocotita cu sare timp de 3 minute, pastrandu-le "al dente". Scurgeți-le.

Spălați sparanghelul, îndepărtați capătul dur al tulpinilor. Apoi tăiați capetele peste aproximativ 15 cm lungime (păstrați restul cozilor pentru o supă).