Rețetă de burger de sfeclă roșie

Hamburgerii pot fi, de asemenea, foarte gustoși fără carne. În rețeta noastră, tortul este făcut pur și simplu cu sfeclă roșie.

Face 4 bucăți

Pentru chiftele

• 300 g sfeclă roșie
• 1 ceapa mica
• 1 cățel de usturoi
• 3-4 tulpini de busuioc
• 90 g fulgi de ovăz grosier
• 1 lingură sos de soia
• 1 ou (marimea M)
• 75 g brânză de oaie feta
• sare de mare
• 1⁄2 linguriță fulgi de ardei iute

Pentru maioneza cu chili

• 40 g maioneză
• 40 g iaurt
• 2 lingurițe harissa
• 1-2 lingurițe boia de trandafir

• 2 linguri de ulei de măsline virgin
• 4 chifle burger
• niste frunze de salata verde, fasii de varza alba si felii de mango

pregătire

1. Curățați sfecla roșie și radeți grosier pe răzătoarea de bucătărie. Curățați și tocați mărunt ceapa și cățelul de usturoi. Puneți sfecla roșie, ceapa, usturoiul, fulgi de ovăz, busuioc, sos de soia și oul într-un castron. Dărâmați feta cu degetele. Se condimentează cu sare de mare și fulgii de chilli și se amestecă totul bine. Acoperiți și lăsați să stea aproximativ 3 minute.
2. Între timp, pentru maioneza cu ardei iute, amestecați împreună maioneza, iaurtul, harissa și ardeiul trandafir până se omogenizează.
3. Modelați masa sfeclei în paste cu mâinile umezite. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți tortele timp de 3 minute pe ambele părți.
4. Deschideți chiflele de burger. Perieți cu niște maioneză de ardei iute. Acoperiți cu frunze de salată, pastele de sfeclă roșie, fâșii de varză și felii de mango și adăugați mai multă maioneză de chili.

---