Rețetă de burger direct din meseria de măcelar

Ce ar putea fi mai bun decât un burger delicios cu o pastă proaspătă? În plus, diverse sosuri care completează perfect interacțiunea dintre chifle, carne, salată și brânză. De casă, cu carne tocată proaspăt măcinată de la măcelar, un burger încă are cel mai bun gust. Carnea musculară de înaltă calitate de pe umărul sau pieptul cărnii de vită este potrivită pentru carnea tocată. Dacă doriți, puteți folosi și tocături mixte - carnea de porc adăugată, cu conținutul său mai ridicat de grăsimi, face tortul mai suculent. Măcelarul dvs. local va fi încântat să vă sfătuiască cu privire la raportul de amestecare.

Astăzi avem o delicioasă rețetă de burger cu carne de vită măcinată și două variante de sos pregătite pentru dvs. În videoclip veți găsi și o altă rețetă de la măcelarul Jacqueline.

ingrediente

500 g carne de vită măcinată

Șase chifle burger

Brânză Cheddar feliată

Salată la alegere

Ingrediente pentru sosul burger clasic

patru lingurițe de maioneză

trei lingurițe de ketchup

Ingrediente pentru sos guacamole

două lingurițe de smântână

pregătire

Frământați tocat bine și modelați turtele de burger puțin mai mari decât rulourile. Ar trebui să aveți grijă să nu apăsați prea tare, astfel încât carnea să rămână suculentă. Apoi prăjiți uniform tortele pe ambele părți în ulei la foc mediu, nu vă întoarceți prea devreme și abia apoi condimentați. Când s-au terminat tortele, se acoperă cu brânză cheddar și se lasă să se topească brânza.

Vă recomandăm unul pentru cei care iubesc tradiția sos clasic de burgeri. Pur și simplu amestecați patru lingurițe de maioneză cu trei lingurițe de ketchup. Se taie mărunt o ceapă și o murătură și se adaugă. Se amestecă totul și se lasă să se absoarbă timp de 5 minute.

Dacă doriți să încercați ceva nou, ar trebui să o faceți Burger guacamole încerca. Miez un avocado și amestecă pulpa într-o masă netedă. Adăugați două lingurițe de smântână, tocați mărunt o roșie și amestecați totul împreună. Condimentează după gust cu sare, piper și puțin suc de lămâie.

Întindeți sosul pe jumătatea inferioară a chiflului de burger după cum doriți, ornați cu salată și roșii și opțional cu slănină și ceapă prăjită. Așezați tortul cu brânză deasupra, închideți-l și burgerul este gata de luat acasă!

Bine de stiut: Carnea tocată primește uneori nume diferite în toată Germania. În unele regiuni se vorbește despre carne macinată, carne tocată, carne tocată sau pur și simplu carne tocată.

Pur și simplu bucurați-vă bine - meseria dvs. de măcelar