Rețetă de carne de vită wok și broccoli - sănătate de top
Informație practică
- Timp total: 45 min
- Timp de preparare: 45 min
- Număr de persoane: 4
- Dificultate: Ușor
- Cost: economic
- Tip de gătit: Wok
- Calorii: 332
- Tip: plat
- Criterii nutriționale: Calorii reduse, Fără lactoză, Fără ouă,
Ingrediente
- 600 g de filet de vită
- 4 linguri de nivel de amidon (cartof sau porumb)
- 6 linguri de sos de soia Kikkoman
- 1 lingură de zahăr pudră
- 1 lingură de ghimbir proaspăt tocat
- 1 cățel de usturoi
- 1 ceapă
- 500 g de broccoli
- 3 linguri de ulei
- Orez gatit
Pregătirea
- Uscați și tăiați mărunt carnea de vită.
- Se amestecă 2 linguri de amidon de porumb și 3 linguri de sos de soia Kikkoman cu zahărul și ghimbirul.
- Curățați usturoiul și ceapa, zdrobiți usturoiul și tăiați ceapa. Adăugați usturoiul în amestecul de sos de amidon și lăsați carnea de vită să se marineze cel puțin 15 minute.
- În acest timp, curățați broccoli, separați capetele și trunchiurile, apoi tăiați subțire trunchiurile.
- Se amestecă cele 2 linguri de amidon de porumb cu restul de 3 linguri de sos de soia în 350 ml de apă. Încălziți o lingură de ulei în wok (sau într-o tigaie).
- Se adaugă carnea de vită, se prăjește la foc foarte mare timp de aproximativ 1 minut, se amestecă constant, apoi se scoate din wok.
- Încălziți restul de ulei în același wok.
- Adăugați capetele și trunchiurile de broccoli tăiate, precum și ceapa și prăjiți, amestecând continuu, până când legumele sunt fierte, dar crocante.
- Adăugați carnea și amestecul de amidon de soia, apoi aduceți la fierbere.
- Fierbeti pana sosul se ingroasa.
- Se servește imediat cu orez fiert.