Rețetă de casă cu gem și coacăze negre - familia Beaufour

Blogul unei familii numeroase aproape zero deșeuri și aproape de natură

Gem de casă cu mere și coacăze negre

Astăzi vă prezint rețeta mea pentru gem de casă de mere și coacăze negre, și făcut cu recolta mică din grădina noastră.

Copiii adoră (la fel și noi) pentru că mărul reduce semnificativ aciditatea coacăzei negre, dar fără a-i masca aroma.

Încercasem deja doar versiunea cu coacăze negre, dar cei care ne-au plăcut nu erau prea fani.

Aici, mâncăm gem „în toate sosurile”: la micul dejun sau la desert, în iaurt (vezi rețeta mea de iaurt cu gem în iaurt), brânză de vaci, pe pâine sau brioșă ... în fiecare zi. Scuzele sunt bune, atât nu este prea dulce 😉

Iată ingredientele mele:
1 kg de mere (face 6 sau 7 mere)
480 gr de coacăze negre (mai mult sau mai puțin)
20 picături (1 lingură) de extract lichid de vanilie
650 gr zahăr

Pregătire:
Spălați coacăzele negre decojite anterior, scurgeți-le și puneți-le în ligheanul pentru dulceață sau într-un cuptor mare olandez.

---