Rețetă de chefir de casă EDEKA
Datorită aromei sale intense, ușor acre, chefirul este o băutură răcoritoare ideală, care se bucură de o popularitate crescândă în această țară. Cu rețeta noastră simplă, puteți face acum chefirul dvs. - în doar câțiva pași simpli.
- 1 lingură ciupercă de chefir
- 500 ml lapte de lungă durată 3,5% grăsime
Lingură de lemn sau plastic, sită de plastic, cu ochiuri fine
Se toarnă laptele la temperatura camerei într-un borcan de 500 ml cu o deschidere mare. Adăugați ciuperca de chefir în lapte cu o lingură de lemn sau plastic și închideți bine.
Cultura la temperatura camerei 16 ° C-23 ° C timp de 36- max. Lăsați să se odihnească timp de 48 de ore.
Se toarnă chefirul finit printr-o sită de plastic cu ochiuri fine și se bucură fie pur, fie cu fructe piure.
Ciuperca de chefir trebuie clătită scurt sub robinet ușor deschisă și este apoi disponibilă pentru producția de kefir reînnoită.
Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
- 25min 25min
- Lumina puternica
- Vegetarian fără gluten
- 25min 25min
- Lumina puternica
- Vegetarian fără gluten
- 45min 45min
- Lumina puternica
- Vegetarian fără gluten
- 5min 5min
- Lumina puternica
- Fără gluten Fără gluten
- 20min 20min
- Lumina puternica
- Fără gluten Fără gluten
Produsul popular din lapte acru: preparați-vă singur chefirul!
Kefirul este un produs natural din lapte acru, care necesită doar două ingrediente. Pe de o parte: ciuperca de chefir. Pe de altă parte: lapte de vacă pasteurizat.
Combinarea acestor două componente are ca rezultat chefir proaspăt după aproximativ două zile, care are în mod ideal o consistență lichidă, fină și frizantă și o aromă intens acră. Este atât de ușor! Bacsis: Băutura se maturizează deosebit de bine pe întuneric.
Pentru plăcere vegană fără lactoză, puteți prepara și chefir cu lapte de plante conform instrucțiunilor.
Apropo, ciupercile de chefir pot fi folosite de mai multe ori fără probleme. Pentru a face acest lucru, clătiți bine tuberculii cu apă rece după utilizare și apoi păstrați-le bine ferite de căldură și lumină.
Pur și simplu combinați chefirul de casă proaspăt
Servit pur pe cuburi de gheață, kefirul este o răcoritoare binevenită pentru orice ocazie. Perfect cu ea: o patiserie dulce, care este rafinată cu un alt produs lactat popular, cum ar fi tortul nostru zdrobit cu banane, care este acoperit cu un strat gros de cremă de caș pufos - cu siguranță încercați! Produsul lactat fermentat are, de asemenea, un gust delicios, amestecat cu fructe proaspete, în piureuri și shake-uri revigorante, așa cum dovedește băutura noastră fructată de kefir de ananas.
De asemenea, recomandat: Amestecați musliul de dimineață cu chefir în loc de lapte și adăugați note revitalizante și acre la micul dejun crocant.
Kefir - chiar este atât de sănătos
La fel ca Ayran, care are și un gust asemănător, chefirul provine inițial din Caucaz. Numele său provine din cuvântul turcesc "keyif" și înseamnă "bunăstare". Dar cât de sănătos este cu adevărat popularul produs natural?
Chefirul din lapte tradițional se face prin fermentare. Procesul pe scurt: bacteriile și drojdia conținute în ciuperca kefir fermentează lactoza din lapte. În acest fel se creează gustul caracteristic al băuturii, dar și beneficiile pentru sănătate ale chefirului își au originea aici.
Deoarece: Procesul de maturare dă produsului bacterii lactice vii. La rândul lor, acestea s-au dovedit a avea o influență pozitivă asupra florei intestinale și, astfel, vă susțin digestia. Produsul lactat tradițional conține, de asemenea, calciu și proteine, care vă susțin sănătatea oaselor.
* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă și mobilă germană