Rețetă de chiftelute de curcan EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2 mg | (17%) | |
| Vitamina K | 57,6 pg | (96%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 11 mg | (92%) | |
| Vitamina B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Acid folic | 73 pg | (24%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotina | 12,7 pg | (28%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,2 pg | (40%) | Mai Mult |
| vitamina C | 25 mg | (26%) | |
| potasiu | 659 mg | (16%) | Mai Mult |
| Calciu | 123 mg | (12%) | Mai Mult |
| magneziu | 45 mg | (15%) | Mai Mult |
| fier | 2,3 mg | (15%) | Mai Mult |
| iod | 14 µg | (7%) | Mai Mult |
| zinc | 1,9 mg | (24%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,8 g | ||
| acid uric | 106 mg | ||
| colesterolului | 31 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 14 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Preîncălziți cuptorul la 190 ° C. Se amestecă toate ingredientele pentru sos într-un castron, se acoperă și se răcește. Alternativ, faceți piure toate ingredientele într-un blender până se omogenizează, apoi turnați într-un castron mic, acoperiți și puneți la frigider.
Încălziți uleiul într-o tigaie acoperită. Adăugați spanacul și usturoiul, acoperiți și fierbeți timp de 2 minute la foc mic până când spanacul se prăbușește. Luați-l din aragaz și lăsați-l să se răcească. Apoi puneți într-un castron și amestecați cu curcanul, piureul de cartofi, brânza de vaci, ceapa de primăvară, muștarul, busuiocul și jumătate din pesmet. Condimentează după gust cu sare și piper, apoi formează amestecul în 8 chiftele groase de aproximativ 1 cm grosime și aruncă restul de pesmet.
Coaceți chiftelele pe o foaie de copt la cuptor timp de 15-20 de minute. Se întind peste patru farfurii, se adaugă câte o lingură de sos și se ornează cu mărar. Serviți imediat.