Rețetă de chorba de legume
În fiecare an, când Ramadanul, În mod tradițional, pregătesc o harira bună pentru masa de seară.
Trebuie spus că am o rețetă atât de bine stabilită acum, că îmi este greu să o trec. Dar de data aceasta, am vrut să scutur un pic obiceiurile familiale și am început să fac o supă chorba fără carne.
Chorba sau harira ?
Chorba este o supă tradițională din Maghreb preparată în mod tradițional cu legume, roșii (conservate când este în afara sezonului), carne (miel sau carne de oaie), condimente și aromate (coriandru, mentă). Există nenumărate variații ale chorba.