Rețetă de ciocolată cu jurnal de zmeură; Dovlecel
Sărbătorile se apropie cu pași repezi și, dacă tot nu știi ce să faci pentru desert, eu sunt cu doar un pas înaintea ta: suntem primiți de mama lui Maxence pentru Prânz de Crăciun, Mi-am oferit să aduc desert și nu m-am hotărât până ieri, după ce am încercat să mă asigur că rețeta funcționează așa cum mă așteptam.
Pentru o masă de Crăciun, buturuga rămâne în continuare desertul așteptat, dar în funcție de nivelul patiseriei de unde îl cumpărați, este fie ultra încărcat cu unt de cremă, puțin kitsch și într-adevăr prea dulce *, fie o „creație” rafinată care costă dublu față de suma. de masă și implică așteptarea la frig printre alți clienți stresați, care încep să intre în panică pe toată lungimea listei de sarcini.
La rândul meu, am o preferință clară pentru ceea ce este simplu și pașnic și intenționez să aduc acest buștean de casă foarte ușor de făcut, rulat pe o cremă de vanilie (un amestec de brânză de vaci și mascarpone) și garnisit cu zmeură. Este un desert moale și răcoritoare, ușor, ușor dulce și punctat de notele amețitoare de zmeură - exact felul de desert pe care îl doriți la sfârșitul unei mese destul de bogate.
Doi dintre oaspeții noștri la masa de prânz nu mănâncă ciocolată (!), Dar dacă nu ar fi, aș fi putut adăuga ceva bărbierit de ciocolată neagră în umplutură și puțină pudră de cacao presărată deasupra. De asemenea, m-am gândit să adaug alune zdrobite sau nucă de cocos prăjită cu smântână, dar am decis să mă țin de căsătoria simplă și eficientă de vanilie și zmeură.