Rețetă de ciorbă norvegiană de crab EAT SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,9 mg | (113%) | |
| Vitamina D | 0,9 pg | (5%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3,1 mg | (26%) | |
| Vitamina K | 31,8 pg | (53%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 6,2 mg | (52%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 82 pg | (27%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1 mg | (17%) | |
| Biotina | 5,9 µg | (13%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,6 pg | (20%) | Mai Mult |
| vitamina C | 38 mg | (40%) | |
| potasiu | 926 mg | (23%) | Mai Mult |
| Calciu | 153 mg | (15%) | Mai Mult |
| magneziu | 79 mg | (26%) | Mai Mult |
| fier | 2,8 mg | (19%) | Mai Mult |
| iod | 79 pg | (40%) | Mai Mult |
| zinc | 2,1 mg | (26%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 13,7 g | ||
| acid uric | 135 mg | ||
| colesterolului | 128 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 7 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți fine. Curățați și răciți morcovii. Curățați și spălați prazul și tăiați-l în inele fine. Topiți untul într-o cratiță și sotati legumele preparate la foc mediu timp de aproximativ 5 minute.
Curățați, spălați, tăiați cartofii în cuburi și adăugați. Se fierbe timp de aproximativ 2 minute, apoi se degajează totul cu vinul alb, se toarnă pe bulionul de pește și bulionul de legume. Se condimentează cu sare, piper și curry și se lasă să fiarbă acoperit timp de aproximativ 25 de minute.
Apoi faceți supa în mixer sau cu blenderul de mână, turnați crema înapoi în cratiță și aduceți la fierbere la foc mediu. Reduceți temperatura, adăugați creveții în supă și încălziți la foc mic timp de aproximativ 3 minute.
Între timp, spălați mărarul, scuturați-l uscat și smulgeți frunzele. Se toacă mărunt până la câteva frunze, se presară supa cu frunzele întregi de mărar și se servește.