Rețetă de cotlete de căprioară, sos de soia și pere de afine

O rețetă de șnițel propusă de bonnefondue

Timp de preparare: 30 minute

Timp de gătit: 4 minute

Dificultate: Ușor

Ingrediente (2 persoane):

11/2 linguri sos de soia 1/4 linguriță boia de ardei, puțin piper 250g cotlete de căprioară 1 lingură unt prăjit 4 jumătăți de pere (aprox. 200g) 3 linguri de afine 2 șalote 1dl apă 1dl vin roșu 11/2 linguri oțet balsamic 2 linguri amidon de porumb Sare și piper

căprioară

Pregătire:

Combinați sosul de soia, boiaua și piperul și dați peste carne. Topiți untul pentru prăjire într-o tigaie și coaceți carnea pentru aprox. 2 min. de fiecare parte, scoateți-l și păstrați-l cald.