Rețetă de crap la cuptor ›

sare piper

Ingrediente (pentru 4 porții):

  • ou
  • niste faina
  • Firimituri de pâine
  • 4 file de crap, câte 140 g fiecare
  • Ulei pentru prăjit
  • Sare piper

Crap copt - preparare:

1. Spălați fileurile de crap fulgi și dezosate cu apă rece, tăiați în jumătate și apoi uscați-le; sare și piper ușor;

2. Trageți mai întâi jumătățile de file prin făină, apoi oul bătut și, în cele din urmă, prin pesmet și apoi coaceți-le în grăsimea fierbinte.

3. Ridicați fileurile de crap din tigaie și lăsați-le să se scurgă pe hârtie de bucătărie

Timp de pregatire: aproximativ 20 min.

Bacsis: În mod tradițional, salata de cartofi și păsări este servită cu ea. Pentru aceasta ai nevoie de patru cartofi, 100 g de salată de miel, o ceapă tocată, 2 linguri de oțet de mere și 1 lingură de ulei din semințe de dovleac. Pentru salată, tăiați cartofii în frunze subțiri; Se spală salata, se usucă și se amestecă bine cu ceapă, oțet, ulei din semințe de dovleac, sare și piper; se adaugă feliile de cartof, se amestecă și se lasă să stea o clipă.

Informatii nutritionale: Crapul copt este foarte popular vara, dar în părți mari din Austria și Republica Cehă este considerat CINA de Crăciun prin excelență. Oricât de popular ar fi crapul ca peștele de Crăciun, este încă considerat a fi relativ gras, ceea ce se poate datora în principal metodelor sale de preparare uneori destul de abundente. De fapt, în funcție de conținutul de grăsimi, carnea de crap are doar între 70 și 125 de calorii la 100 g.

Când faceți cumpărături, ar trebui să acordați cu siguranță atenție mirosului. Fileurile de crap trebuie să fie absolut inodore și nu au voie să „pescuiască”. Ochii de pește trebuie să fie umezi, plini și limpezi ca cristalul, pupilele pline și curbate spre exterior. Dacă ochii tăi de pește sunt scufundați sau tulburi, stai departe de ei! Când vine vorba de crap, poți avea interiorul împachetat cu tine. pentru că Fischbeuschelsuppe și lapte de crap copt sunt adevărate delicatese.

*** Sfatul actual al cărții cu privire la subiect ***

Această carte este o necesitate pentru fiecare iubitor de pește sau bucătar hobby. Este jumătate de dicționar și jumătate de carte de bucate. Lexiconul oferă o imagine de ansamblu cuprinzătoare, bine fundamentată din punct de vedere tehnic, a tuturor peștilor și animalelor marine comestibile; genul de unde provin și din ce regiune au anumite soiuri gustul cel mai bun.

Volumul special unic cu secțiunea de rețete și informații despre produs arată gama de opțiuni culinare pentru prepararea peștelui și fructelor de mare: clasice legendare de înaltă bucătărie, precum și specialități populare la nivel regional: supe și tocănițe, verandă și abur, tocană și tocană, vase de cuptor, vase, grătar și fumat, Crustacee și crustacee.

Recenzie a clienților: „Una dintre cele mai bune cărți despre pești etc. vreodată! Nicio altă carte în limba germană nu oferă o cunoaștere atât de cuprinzătoare a produsului peștelui oferit la nivel internațional, cu fotografii foarte bune. "