Rețetă de croissant - Blogul

Nu există nimic ca produse de patiserie pentru un mic dejun regal și sănătos. Cu toate acestea, acest tip de coc este bogat în calorii. Prin urmare, nu este recomandat ca parte a unei diete de slăbire. Ca alternativă, este mai bine să preparați cornuri de casă. Acest lucru permite controlul cantității de unt și zahăr.. Într-adevăr, produsele de patiserie simple conțin mai puțini carbohidrați.

De asemenea, trebuie să știți că aluatul organic poate fi înghețat în timp ce așteptați următoarea lor utilizare. Rețeta expresă făcută acasă vă permite, de asemenea, să înlocuiți făina de grâu cu un alt ingredient precum secara. Există multe persoane care suferă de intoleranță la gluten.

Indicații

Calorii pentru 1 croissant

180 kcal

406 kcal

Ingrediente

350 g făină tip 45
230 ml lapte degresat
1 vârf de sare
1 plic de drojdie proaspătă de brutar
1 linguriță de zahăr pudră

Pregătirea

Pregătirea aluatului gigant de croissant Aluatul de patiserie se prepară rapid și ușor. Apoi, este necesar să utilizați un aparat de pâine, cum ar fi thermomix. Acest lucru permite ca toate ingredientele acestei rețete autentice și originale să fie bine amestecate. Trebuie să începeți prin încălzirea laptelui degresat într-o cratiță. Apoi turnați laptele în vasul mașinii. Adăugați plicul de drojdie proaspătă și zahărul. Lăsați să stea timp de 10 minute înainte de a adăuga un praf de sare și făină. Apoi porniți programul de frământare al mașinii. Opriți aparatul după zece minute.
Lucrați aluatul Scoateți vasul din filtru de pâine și slăbiți aluatul folosind o spatulă de plastic. Așezați-l pe o suprafață de lucru bine înflorită. Frământați 5 minute înainte de a vă lăsa subțire cu un sucitor. Luați o decupare semilună pentru a obține triunghiuri egale. Puteți folosi un cuțit ascuțit și o riglă pentru a urmări triunghiurile. Apoi ia-le pe rând și întinde-le delicat. Apoi, trebuie să-l rotiți de la baza mare până la punct. Închideți aluatul apăsând ușor cu degetele umede. Îndoiți laturile pentru a obține o formă curbată frumoasă.
Coaceți croasantele cu o ig scăzută Preîncălziți cuptorul la 200 ° C, termostat 7. Acoperiți cu foi de copt cu hârtie de copt. Aranjați cornurile pe foile de copt, lăsând un spațiu între fiecare. Apoi puneți-le într-un loc cald pentru a le crește timp de 30 de minute. Le puteți pune lângă un încălzitor sau o oală fierbinte. Luați o perie pentru a peria suprafața pentru a le rumeni în timpul gătitului. Coaceți timp de 10 minute și lăsați să se răcească pe un raft.

Croissantele de casă au avantajul de a avea un kcal scăzut. Nu conțin grăsimi, dar sunt la fel de bune. Este într-adevăr posibil să nu se utilizeze untul chiar dacă acest aluat de patiserie îl conține inițial.

Vă place această rețetă ?

Scopul acestui BLOG este de a prezenta subiecte pentru publicul larg și se concentrează în principal pe dietă, sport și slăbire.