Rețetă de cupă cu latte macchiato MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamina D | 0,4 pg | (2%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,4 mg | (12%) | |
| Vitamina K | 4,5 µg | (8%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 5,9 mg | (49%) | |
| Vitamina B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Acid folic | 22 μg | (7%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,6 mg | (10%) | |
| Biotina | 5,8 µg | (13%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,7 pg | (23%) | Mai Mult |
| vitamina C | 3 mg | (3%) | |
| potasiu | 886 mg | (22%) | Mai Mult |
| Calciu | 224 mg | (22%) | Mai Mult |
| magneziu | 105 mg | (35%) | Mai Mult |
| fier | 7,7 mg | (51%) | Mai Mult |
| iod | 16 pg | (8%) | Mai Mult |
| zinc | 1,1 mg | (14%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 9,9 g | ||
| acid uric | 30 mg | ||
| colesterolului | 32 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 41 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Înmuiați gelatina în multă apă rece timp de 5 minute. Lasa zaharul sa se caramelizeze pana se rumeneste. Se toarnă apă și se fierbe amestecând. Se amestecă pudra espresso și zahărul vanilat. Dizolvați 6 foi de gelatină în espresso în timp ce picurați ude. Se îndulcește cu restul de zahăr. Pune deoparte.
Se încălzește 150 ml lapte. Strângeți ușor gelatina rămasă și dizolvați-o în ea. Se amestecă restul de lapte și sirop de migdale.
Împărțiți jumătate din laptele de migdale în cupe mari cu latte macchiato. Puneți în frigider și lăsați-l să se întindă. Turnati cu grija espresso deasupra si lasati-l sa se prajeasca. Bateți smântâna până este pe jumătate rigidă și turnați-o pe cupele cu latte macchiato. Se pudrează cu pudră de cacao și se servește decorat cu mentă.