Reteta de dovlecei umpluti cu carne tocata si sos de rosii; bun
foarte simplu, picant și picant
Ingrediente:
- 4 dovlecei organici (aproximativ 250 g fiecare)
- 2 cepe
- 2 catei de usturoi
- 1 piper piper (mic)
- 300 g vita macinata
- 4 linguri de ulei de măsline
- 1 lingura praf de boia (dulce nobil)
- 1 vârf de sare
- 1 vârf de piper (de la moară)
- 200 g cremă de brânză întinsă (de exemplu, ardei iute, boia)
- 50 g Gouda (ras)
- 200 ml bulion de legume
- 1 linguriță zahăr
- 2 cutii de bucăți de roșii cu ierburi (800 g fiecare)
- 10 frunze de busuioc
Ore de lucru:
Timp de preparare aprox.30 min.
Timpi de gătit aprox.45 min.
Pregătire:
Spălați dovleceii și tăiați-l pe jumătate în lung. Eliberați interiorul cu o lingură (sau un tăietor de bilă), lăsând o jantă de aproximativ 0,5 cm lățime și tocați aproximativ interiorul dovlecei.
Curățați ceapa, usturoiul și dați-le mărunt. Spălați, curățați și ardeți ardeii. Se prăjește carnea tocată cu jumătate de ceapă și usturoi în 2 linguri de ulei de măsline până se sfărâmă, se condimentează cu boia praf, sare și piper. Împingeți ardeii ascuțiți, dovleceii tăiați și crema de brânză întinsă. Condimentați jumătățile de dovlecei cu sare și piper, umpleți-le cu carnea tocată și așezați una lângă alta într-un vas de copt adânc. Presărați cu Gouda, turnați în stoc și gătiți în cuptorul de 180 de grade pe raftul din mijloc pentru aproximativ 40 de minute.
Aburiti ceapa si usturoiul ramas in uleiul de masline ramas (2 linguri) pana devin translucide, caramelizati-le usor cu zahar, apoi adaugati bucatile de rosii. Lăsați sosul să fiarbă timp de 3-4 minute în timp ce amestecați, condimentați cu sare și piper. Serviți dovleacul umplut ornat cu sos de roșii și busuioc. Mergeți bine cu: orez, grâu de soare, bulgur