Rețetă de file de barbă rusească MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 2,2 µg | (11%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,5 mg | (13%) | |
| Vitamina K | 35,6 pg | (59%) | |
| Vitamina B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamina B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacină | 12,7 mg | (106%) | |
| Vitamina B₆ | 0,6 mg | (43%) | |
| Acid folic | 38 pg | (13%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,6 mg | (27%) | |
| Biotina | 4,9 µg | (11%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 2,3 pg | (77%) | Mai Mult |
| vitamina C | 16 mg | (17%) | |
| potasiu | 694 mg | (17%) | Mai Mult |
| Calciu | 228 mg | (23%) | Mai Mult |
| magneziu | 91 mg | (30%) | Mai Mult |
| fier | 1 mg | (7%) | Mai Mult |
| iod | 59 μg | (30%) | Mai Mult |
| zinc | 1,3 mg | (16%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 13,9 g | ||
| acid uric | 245 mg | ||
| colesterolului | 152 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 3 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Clătiți bine fileul de plată sub apă rece, apoi uscați cu grijă cu puțină hârtie de bucătărie. Stropiți cu suc de lămâie pe ambele părți. Lăsați-l să se absoarbă timp de 15 minute. Apoi se presară sare și piper.
Topiți untul într-o tigaie mare. Adăugați pesmet și prăjiți în ele. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe fine și transpirați până devine aurie. Adăugați crema în timp ce amestecați. Se rafinează cu sare și piper.
Împărțiți peștele în trei bucăți fiecare și răspândiți peste pesmet. Așezați capacul pe tigaie și gătiți 15 minute la foc mic.
Aranjați decorativ într-un castron. Se ornează cu pătrunjel spălat, uscat sau vârfuri de mărar (de asemenea, spălate și uscate) și se servește.