Rețetă de filete; eglefin, sos virgin Zest

Pentru o masă de o săptămână care este gata în doar 30 de minute, încercați această rețetă de file de eglefin în sosul său virgin. Acest pește, din familia codului, este foarte ușor de preparat și are arome dulci care vor atrage întreaga familie. Expertul în foodlavie Hugo St-Jacques vă arată rețeta sa pe Survivre en semaine.

eglefin

Durata totală: 30 min

Preparare 20 min

  • Ingrediente
    • File de eglefin
    • 4 fileuri de eglefin 160g
    • Sare si piper
    • Sos virgin
    • 750 ml (3 căni) roșii însămânțate, tăiate cubulețe
    • 1/2 cană (125 ml) de ceapă verde, tocată
    • 1/2 cană (125 ml) de coriandru proaspăt, tocat
    • 1/4 cana (65 ml) menta proaspata, tocata
    • 1 lamaie (suc si coaja)
    • 1/4 cană (65 ml) ulei de măsline
    • 1/4 cană (65 ml) capere