Reteta de frigarui de carne la gratar EDEKA

Doriți să înscrieți cu un fel de mâncare sofisticat la următoarea petrecere la grătar? Frigăruile noastre suculente de carne, fabricate din gât de porc fraged, cu legume crocante și salsa fructată, îi conving pe fiecare iubitor de grătar!

frigarui carne

  • Pentru frigarui:
  • 500 g gât de porc
  • 200 g ceapă
  • 150 g boia, portocala
  • 200 g dovlecei
  • 80 g slănină, amestecată, afumată
  • sare
  • piper
  • 1 linguriță boia, dulce nobil
  • 1 lingură cimbru
  • 3 linguri de ulei de măsline, presat la rece
  • 8 frigarui de lemn
  • Pentru salsa:
  • 400 g mango
  • 200 g pulpă de ananas, proaspătă
  • 60 g ceapă, roșie
  • 60 g ceapă de primăvară
  • 2 linguri suc de lămâie
  • 1 lingură de coriandru verde
  • sare
  • piper

Pentru salsa, tăiați mango pe lungime în 3 părți, trecând cuțitul de-a lungul ambelor părți ale pietrei în partea de mijloc. Scoateți pulpa din cele două părți exterioare ale fructului cu o lingură într-o singură bucată, ținând lingura foarte aproape de piele. Tăiați pulpa în cuburi foarte mici. Se taie mărunt și pulpa de ananas.

Curățați ceapa, curățați ceapa primăvară, tăiați mărunt ambele zaruri.

Puneți într-un castron mango, ananasul, ceapa, ceapa de primăvară, sucul de lămâie și coriandrul și condimentați cu sare și piper.

Pentru frigărui, tăiați gâtul de porc în cuburi de aproximativ 20 g. Curățați și sfărâmați ceapa. Înjumătățiți ardeiul gras, scoateți tulpina, semințele și pereții despărțitori albi și tăiați pulpa în bucăți de aproximativ 2 x 2 cm. Îndepărtați floarea și tulpina de dovlecei, înjumătățiți pe lungime și tăiați-le felii. Pătrundeți feliile de slănină în cruce.

Alternează ingredientele preparate pe frigarui. Se condimentează cu sare și piper.

Amestecați bine boia de praf, cimbru și uleiul de măsline într-un castron. Periați frigarui uniform cu el.

Așezați frigarui de carne pe grătarul preîncălzit și grătiți pe toate părțile timp de aproximativ 5-8 minute.

Aranjați frigaruile cu salsa și serviți. Încercați și delicioasa rețetă shashlik !

Preferi vegetarianul? Încercați aceste delicioase frigărui halloumi !

Procedăm foarte atent atunci când atribuim rețetele categoriilor individuale, cum ar fi fără gluten și fără lactoză, dar nu ne putem asuma nicio răspundere. multumesc pentru intelegere.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 40min 40min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 35min 35min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten

Cu legume și salsa fructată: rețetă de frigarui de carne

Frigăruile noastre de carne sunt o delicioasă plăcere făcută din gât de porc fraged, legume crocante și felii de slănină afumată. Pentru o aromă exotică, ingredientele sunt periate cu o marinată picantă înainte de grătar. Salsa fructată din mango, ananas, suc de lămâie și coriandru asigură o consistență suculentă a frigăruilor și oferă un omolog palpitant. Desigur, puteți pregăti și combina frigărui delicate de carne cu o varietate de ingrediente. De exemplu, shashlik-ul nostru rusesc este frecat cu o marinată picantă făcută din ghimbir, ardei iute și usturoi. Pentru o plăcere asiatică pe grătar, stilul nostru Thai de frigărui saté, care combină fileul de porc cu arahide și varză de lucernă, sunt ideale. Iubitorii de arome orientale, pe de altă parte, ar trebui să încerce cu siguranță frigaruiele noastre rustice de carne tocată, care sunt condimentate cu ienibahar și chimen și servite cu o salată picantă de roșii. Rețeta noastră de yakitori dezvăluie cum să frigăruie pieptul tradițional japonez de pui.

Gât de porc: ideal pentru frigarui de carne la grătar

Gâtul de porc, cunoscut și sub numele de gât, pieptene sau friptură de miez, este foarte popular printre fanii pentru grătar. Motivul: Această parte intens aromată a porcului se caracterizează printr-o textură mixtă și nu se usucă sau durează pe grătar. Această caracteristică face din gâtul de porc carnea ideală pentru prăjirea la grătar și feluri de mâncare consistente. Vă prezentăm câteva sugestii în colecția noastră de rețete la grătar. Fie că pregătiți frigăruile noastre de carne și alte specialități la grătar pe grătarul pe cărbune, gaz sau electric este o chestiune de gust. La grătar peste jar, se formează aromele tipice de fum, celelalte două metode sunt mai curate. Citiți și sfaturile noastre pentru grătar dacă doriți să aflați mai multe despre subiect.

Căutați în continuare un desert delicios care să completeze rețeta noastră de frigarui de carne? Ce zici de Bolo de Rolo, delicioasă rolă elvețiană braziliană cu umplutură de guava - un adevărat deliciu culinar!

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană