Nucile - Ce conține nuca Fișe de sănătate și sfaturi medicale
La fel ca migdalele și alunele, nucile oferă un aport energetic ridicat și o compoziție originală pentru un fruct.
Mai mult de 50% din aportul său caloric este asigurat de lipide, acizi grași polinesaturați în principal (mai mult de 70% din totalul lipidelor sale).
Acești acizi grași polinesaturați sunt prezenți în principal ca „acid alfa-linolenic, A acid gras esențial din familia de Omega 3, ale căror efecte benefice asupra bolilor cardiovasculare sunt larg recunoscute.
Conținutul său de apă este moderat: 20 până la 40% față de peste 80% pentru majoritatea fructelor proaspete.
Este, de asemenea, o sursă bună de proteină, în timp ce multe fructe conțin doar urme ale acestuia.