Rețetă de friptură cu sos de ceapă, varză savoyă și rețetă de gălușă boemă MÂNCĂ MAI SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 0,6 mg | (5%) | |
| Vitamina K | 11,1 pg | (19%) | |
| Vitamina B₁ | 1,1 mg | (110%) | |
| Vitamina B₂ | 0,8 mg | (73%) | |
| niacină | 26,8 mg | (223%) | |
| Vitamina B₆ | 1,3 mg | (93%) | |
| Acid folic | 97 pg | (32%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 3,7 mg | (62%) | |
| Biotina | 24 pg | (53%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,1 ug | (37%) | Mai Mult |
| vitamina C | 3 mg | (3%) | |
| potasiu | 1.088 mg | (27%) | Mai Mult |
| Calciu | 68 mg | (7%) | Mai Mult |
| magneziu | 91 mg | (30%) | Mai Mult |
| fier | 10,7 mg | (71%) | Mai Mult |
| iod | 11 pg | (6%) | Mai Mult |
| zinc | 7,1 mg | (89%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 25,9 g | ||
| acid uric | 521 mg | ||
| colesterolului | 302 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 4 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C la foc mic și superior.
Spălați rața și uscați-o. Condimentează interiorul și exteriorul cu sare și piper și perie cu untul. Gatiti-i pe raftul cuptorului (tigaie de scurgere dedesubt) timp de 1,5-2 ore.
Pentru sos, coajați și tăiați mărunt ceapa. Transpirati in ulei incins pana devine translucid. Deglazați cu vinul, bulionul și vinul de port și lăsați-l să fiarbă la jumătate. Legați ușor cu amidonul amestecat în puțină apă rece și condimentați cu sare și piper.