Rețetă de friptură de vită Rețete ale mamei - cu informații despre imagine și calorii

Ingrediente pentru 4 persoane

Pregătire:

Cu această rețetă de friptură de vită, spălați friptura de vită cu o zi înainte de a pregăti friptura, uscați-o și frecați-o energic cu sare și piper. Acoperiți și lăsați să se odihnească în frigider.
ceapă se curăță în inele. Răzuieți morcovii și tăiați roșiile în optimi.

Încălziți puțin ulei într-o cratiță mare.
Prajiti carnea energic pe o parte.
Întoarceți și prăjiți inelele de ceapă pregătite.
Adăugați bucățile de roșii și morcovii și îndepărtați-le cu ¼ l de carne și jumătate din vinul roșu.

Acoperiți și lăsați friptura de vită să fiarbă încet timp de aproximativ 2 ore.
Întoarceți friptura o dată la jumătate din timp.

Scoateți carnea și păstrați-o caldă.

Sosul Apăsați printr-o sită în timp ce presați morcovii și roșiile cu o lingură.
Se toarnă mai multă apă pentru cantitatea dorită de sos.

Se îngroașă sosul cu 1 lingură de făină și puțină apă. Condimentează după gust cu restul de vin, sare și piper.
La sfârșit, amestecați smântâna cu un tel.

Feliați carnea și serviți cu sos din belșug cu tăiței cu panglică și o salată verde.
În loc de făină, sosul poate fi și îngroșat cu un pachet de sos pentru prăjit.
Friptura de vită devine deosebit de suculă dacă prindeți o friptură cu slănină la măcelărie. Numim asta friptură de pui fript.

O porție de friptură de vită, fără garnitură, aproximativ 379 kcal și aproximativ 14,5 g grăsime.

---