Rețetă de gătit de pui de casă; MARVINSFITNESSBLOG

Confidențialitate și module cookie

Acest site folosește cookie-uri. Dacă continuați, sunteți de acord cu utilizarea acestora. Mai multe informații, inclusiv modul de control al cookie-urilor, pot fi găsite aici.

gătit

Kebab de pui de casă! Nu trebuie să spui mult mai multe despre asta! Nu aveți nevoie de un frigăru de kebab sau de un dispozitiv scump. Fie ca o cină delicioasă pentru dvs. și partenerul dvs. sau pentru o petrecere cu prietenii, această rețetă nu lasă nimic de dorit. De asemenea, este mult mai ușor de pregătit decât ați putea crede acum. 😉 Uneori îți vine să faci ceva nesănătos. Pentru mine, acesta este cazul mai ales când am băut puțin mai mult alcool. Apoi, îmi doresc aproape întotdeauna un kebab gras cu o mulțime de tzatziki și sos de cocktail. Dacă locuiți în oraș ca mine, de fapt nu este o problemă să găsiți o gustare undeva cu kebab în meniu, în orice moment al zilei sau al nopții. Nu puteți rata imensele frigarui de carne atârnate acolo. Deși, ca să fiu sincer, uneori îmi fac griji cu privire la cât timp a stat carne atârnând acolo, rotindu-se leneș și așteptând următorul client.

Frigăruile de kebab la o gustare clasică de kebab sunt uriașe - la fel de mari ca un sac de box. Nici nu trebuie să mergi la un restaurant sau snack bar pentru a savura un delicios kebab doner. Această variantă de aici este nesemnificativ mai mică decât frigăruile „normale”, dar este și mult mai sănătoasă. 🙂

Deci, dacă nu vă deranjează dimensiunea, pentru că mai mare este întotdeauna mai bun (bine, totuși puteți argumenta), atunci permiteți-mi să vă prezint pe scurt toate avantajele acestei mici versiuni de kebab.

Știi ce ai

Să fim sinceri: v-ați uitat vreodată la o frigăruie de kebab și v-ați întrebat ce este în ea? Este într-adevăr carne? Adevărat? Carne adevărată? Acest lucru poate fi chiar cazul unui kebab de pui, dar nu și al unui kebab clasic făcut din vițel, carne de vită sau miel. Acolo puteți vedea la prima vedere că carnea a fost umplută cu numeroase umpluturi.

Și când vine vorba de condimente, conservanți etc., de unde știi ce conține carnea de kebab? Acest doner kebab de casă oferă un avantaj imens în această privință, la urma urmei, știi exact ce conține: condimente, iaurt, usturoi, pui și puțin suc de lime (ingredient secret!).

Pur și simplu marinează carnea, pune-o pe o frigăruie făcută de sine, pune-o într-o matriță și coace-o. Apoi, doar tăiați carnea cu un cuțit ascuțit și bucurați-vă!

Puteți, de exemplu, să vă construiți propriul kebab cu puțină pâine plată și salată sau (versiunea sănătoasă) să lăsați pâinea și să savurați carnea doar cu puțină salată. Cea mai îndrăzneață dintre voi poate pune și câteva cartofi prăjiți în cuptor și pregăti o farfurie întreagă de kebab. Pentru scufundări, recomand hummus, tzatziki, sos de cocktail și/sau sos de iaurt - în funcție de gustul dvs.

Veți vedea că în curând nu veți dori să ratați acest kebab de casă și în schimb veți renunța la vizita regulată la standul de kebab. Ei bine, cel puțin așa a fost cazul cu mine - dacă nu am băut unul peste sete, atunci din păcate sunt prea nerăbdător (și, de obicei, nu mai pot face asta) pentru a pregăti un kebab. 😀

Kebab de pui de casă

Ingrediente pentru 4 porții:

  • 500 de grame de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi
  • 3 linguri de xilitol sau eritritol (Alternativ, 1,5 linguri de zahăr este, de asemenea, posibil, dar rețeta va fi, de asemenea, puțin mai puțin sănătoasă 😉)
  • 3 căței de usturoi, tocați mărunt
  • 1 lingură sare
  • 2 linguri de boia de ardei roz roz
  • 2 linguri semințe de chimen
  • 2 linguri de floarea soarelui, rapiță sau ulei vegetal
  • Suc de tei
  • 8 piept de pui (aproximativ 1 kg)
  • 1 ceapă vegetală mare

Pregătire:

Mai întâi pregătim marinada. Se amestecă bine iaurtul cu xilitolul, usturoiul, uleiul, sarea și celelalte condimente și sucul de lămâie până se obține un amestec omogen, fără bucăți. Acum înjumătăți pieptul de pui pe toată lungimea și adaugă la marinată. Acoperiți și lăsați să stea la frigider cel puțin o oră.

Apoi preîncălziți cuptorul la 150 ° C (convecție) și tăiați ceapa vegetală pe jumătate pe lungime. Acum lipiți una sau două frigărui lungi de kebab în mijlocul cepei, astfel încât să se creeze o frigăruie mică și stabilă pentru kebab. Acum acoperiți pieptii de pui transversal pe frigărui, astfel încât turnul să fie cât mai stabil posibil și să nu cadă peste. Se așează într-o tigaie și se înconjoară cu resturile de ceapă vegetală. Pentru a vă asigura că frigăruia nu se prăbușește în timpul coacerii, deoarece ceapa se va înmuia după un timp, ar trebui să fixați frigăruiul din exterior cu frigărui de cârnați suplimentari (2 - 3 ar trebui să fie suficiente). Acum gătiți kebabul timp de o oră în cuptorul preîncălzit, apoi creșteți focul la 200 ° C (convecție) și coaceți carnea până se rumenesc pentru încă 15-30 de minute.

Se servește cu pâine plată, salată și diverse scufundări după dorință. Adăugați o lumină cola și viața este perfectă! 🙂

Valori nutriționale pe porție:

Valoare calorică: 476 kcal
Grăsime: 15,4 grame
Carbohidrați: 15,4 grame
din care zahăr: 7,1 grame
Fibre alimentare: 2,9 grame
Proteine: 65,8 grame