Reteta de gem de piersici EDEKA

Indiferent dacă este un dulce sau un suvenir frumos pentru prieteni și cunoscuți - cu rețeta noastră de gem de piersici pentru unt de casă, veți înscrie întotdeauna peste tot. Și poate fi variat cu cimbru & Co.!

piersici

  • 1 kg de piersici
  • 500 g zahăr conservant 2: 1
  • 1 lămâie, inclusiv suc și coajă

4 borcane, fiecare de 250 ml

Pentru gemul de piersici, spălați piersicile, îndepărtați piatra și tăiați cuburi mari. Puneți cuburile de fructe cu zahărul conservant, precum și sucul și coaja lămâii într-o cratiță și aduceți la fierbere, amestecând continuu. Gatiti la foc mediu timp de 5 minute.

Se curăță fin amestecul de piersici cu un blender, se amestecă din nou și se toarnă în pahare sterile. Închideți bine borcanele cu gem și puneți-le pe partea capacului.

Dacă se păstrează într-un loc răcoros și întunecat, gemul poate fi păstrat cel puțin 4 luni.

Alternativă plină de viață și răcoritoare: gemul de lămâie.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 5min 5min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 15min 15min
  • Lumina puternica
  • Vegan fără gluten
  • 30min 30min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten
  • 25min 25min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 25min 25min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten
  • 25min 25min
  • Lumina puternica
  • Fără gluten Fără gluten

Rețetă de gem de piersici: variante delicioase

Indiferent dacă este vorba de zmeură, mure, căpșuni, cireșe sau piersici, ca în rețeta noastră de gem - conservarea gemului nu este doar distractiv, ci și rapid și ușor. Și, spre deosebire de produsele finite, puteți decide ce ar trebui să fie inclus în răspândirea dvs. și să combinați ingredientele după cum doriți. De asemenea, puteți face variații sezoniere, cum ar fi rețeta noastră de Crăciun pentru gem de mere copt foarte ușor. Așadar, profitați de vară și gătiți cât mai multe fructe proaspete pentru a face gem. De exemplu, încercați rețeta noastră de gem de caise?

Modificați rețeta noastră de gem de piersici și adăugați o picătură de lichior de portocale, gin sau vin spumant înainte de a fierbe. Cu ierburi precum cimbru sau rozmarin, puteți oferi, de asemenea, o componentă gustativă deosebit de rafinată. Ghimbirul merge de asemenea bine în gemul de piersici și îi conferă o notă fructat-condimentată. Indiferent dacă este clasic sau neobișnuit - nu există limite pentru imaginația ta. Lasă-te inspirat de multe alte rețete de gemuri și creează-ți propria varietate personală! Aici veți găsi instrucțiuni pentru rețeta clasică de căpșuni, precum și o rețetă pentru gem exotic de mango. Pentru o variantă mai închisă la culoare, vă recomandăm rețeta noastră de gem de afine. Nu există limite pentru varietatea de arome.

Cunoscut? Rețeta noastră de gem de piersici funcționează cel mai bine atunci când folosiți fructe proaspete pentru preparare. Conserva de fructe este doar parțial potrivită, deoarece este de obicei deja îndulcită. Dacă totuși doriți să încercați, utilizați mai puțin zahăr sau un raport 1: 3 de conservare a zahărului. Sucul de lămâie oferă, de asemenea, un echilibru gustativ.

Rețetă de gem de piersici - cu sau fără coajă?

Pielea lor „păroasă” protejează fructele de pe copac de prea multă căldură sau umezeală. Deoarece masa de fructe din rețeta noastră de dulceață de piersici este curățată fin la sfârșit, nu veți observa nici pielea, nici firele fine din dulceața finită. De asemenea, nu există nicio diferență de gust, varianta cu cochilie este doar puțin mai întunecată. Deoarece nu toată lumea este un fan al acesteia, depinde de dvs. dacă folosiți piersicile cu sau fără piele.

Pentru a curăța fructele, tăiați transversal pe partea inferioară cu un cuțit ascuțit de bucătărie și curățați pielea în benzi. „Peelingul la rece” funcționează deosebit de bine cu fructele coapte mediu. Dacă nu funcționează, înmuiați piersicile în apă fierbinte câteva secunde și apoi clătiți-le cu apă rece. Coaja poate fi apoi îndepărtată cu ușurință. Apropo: Piersica nu numai că are un gust delicios ca tartă sau în deserturi, dar este potrivită și pentru mâncăruri consistente. Îți iei pofta de mâncare? Încercați celelalte rețete dulci și sărate de piersici - de exemplu rețeta noastră de tort de piersici cu smântână și stropi! Ne coaceți leștile de la Leipzig cu o umplutură de migdale și gem de caise.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană