Rețetă de gem de rubarbă MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 0,4 mg | (3%) | |
| Vitamina K | 11 pg | (18%) | |
| Vitamina B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamina B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacină | 0,7 mg | (6%) | |
| Vitamina B₆ | 0,1 mg | (7%) | |
| Acid folic | 14 µg | (5%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 0,2 mg | (3%) | |
| Biotina | 2,2 µg | (5%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| vitamina C | 33 mg | (35%) | |
| potasiu | 387 mg | (10%) | Mai Mult |
| Calciu | 89 mg | (9%) | Mai Mult |
| magneziu | 19 mg | (6%) | Mai Mult |
| fier | 0,9 mg | (6%) | Mai Mult |
| iod | 4 pg | (2%) | Mai Mult |
| zinc | 0,2 mg | (3%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 0 g | ||
| acid uric | 23 mg | ||
| colesterolului | 0 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 132 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați și curățați rubarba, tăiați capetele și tăiați-le în bucăți mici. Frecați coaja portocalelor și apoi curățați-le bine.
Tăiați fileurile, presați sucul din pulpa rămasă și aduceți la fierbere cu coaja, fileurile, rubarba și lichiorul. Fierbeți timp de aproximativ 5 minute până când rubarba este moale.
Se amestecă zahărul și se fierbe aproximativ 4 minute (se face un test de gelificare), apoi se toarnă în pahare pregătite. Lăsați să se răcească bine închis.