Rețetă de gratin de cartofi și varză murată MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 0,9 pg | (5%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 14,8 mg | (123%) | |
| Vitamina K | 108,1 pg | (180%) | |
| Vitamina B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 5 mg | (42%) | |
| Vitamina B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Acid folic | 114 pg | (38%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,6 mg | (27%) | |
| Biotina | 14,8 pg | (33%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,6 pg | (20%) | Mai Mult |
| vitamina C | 90 mg | (95%) | |
| potasiu | 1.341 mg | (34%) | Mai Mult |
| Calciu | 148 mg | (15%) | Mai Mult |
| magneziu | 75 mg | (25%) | Mai Mult |
| fier | 3,7 mg | (25%) | Mai Mult |
| iod | 16 pg | (8%) | Mai Mult |
| zinc | 1,8 mg | (23%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 6,9 g | ||
| acid uric | 73 mg | ||
| colesterolului | 127 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 23 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați cartofii și tăiați-i felii subțiri de 0,5 cm. Gatiti in apa clocotita cu sare timp de 5 minute, apoi scurgeti.
Curățați și tăiați ceapa și tăiați-o în uleiul fierbinte. Adăugați varza murată, condimentați cu stevia și frunzele de dafin. Se toarnă vinul și 125 ml de apă, se aduce la fierbere. Se acoperă și se sotează la foc mic timp de 25 de minute. Sare piper.
Preîncălziți cuptorul la 175 °.
Spălați și sfărâmați mărul, scoateți miezul și dați zarurile. Stropiți cu suc de lămâie și piure fin. Amesteca piureul cu smantana, oul, ambele tipuri de boia, sare si piper.
Ungeți un vas ignifug, aranjați cartofii în el ca o țiglă de acoperiș. Puneți varza deasupra și acoperiți-o cu smântâna de mere. Coaceți gratinarea la cuptor (ventilator central 150 °) timp de 30 de minute. Clătește și smulge pătrunjelul și presară frunzele peste gratinare.