Rețetă de gratinare de cod cu broccoli; Cartofi; făcut fix

Foto: iStock/Teleginatania

gratinare

Codul gratinat cu broccoli este și el sărac în calorii! Iată rețeta!

Fileul de cod și broccoli fac un duo grozav - mai ales într-o caserolă. Această rețetă este un adevărat delicat pentru palat și chiar potrivită pentru o dietă datorită caloriilor ușor de gestionat.

Ingrediente pentru 4 porții:

  • 800 g cartofi, ceros
  • 1 kg broccoli
  • 500 ml bulion de legume
  • 500 g file de cod
  • ½ lămâie
  • Nucșoară, rasă
  • 100 g brânză rasă, 30% grăsime
  • Sare piper

Pe porție despre:

  • 381 kcal
  • 9 g grăsime
  • 38 g carbohidrați
  • 40 g proteine

Timp de pregatire:

Și așa se face:

  1. Curățați cartofii, apoi tăiați-i felii. Puneți pe o cratiță plină cu apă sărată și lăsați feliile de cartof să se gătească timp de aproximativ zece minute. Curățați broccoli și apoi tăiați-i în flori, gătiți timp de aproximativ cinci minute în apă clocotită sărată. Apoi scurgeți cartofii și broccoli. Adună 200 ml de apă de broccoli.
  2. Clătiți fileul de cod, uscați-l cu atenție și condimentați cu sare și piper. Apoi tăiați în bucăți de mușcătură.
  3. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade care circulă aer. Întindeți cartofii într-un vas de copt și turnați cuburile de cod deasupra. Strângeți sucul unei jumătăți de lămâie și stropiți conținutul formei. Așezați 2/3 din broccoli deasupra celorlalte ingrediente.
  4. Puneți restul de broccoli cu apa capturată și bulionul de legume într-un castron și faceți totul cu un blender manual până se formează un sos uniform. Condimentați acest lucru cu sare, piper și nucșoară rasă și apoi turnați peste caserolă. Se împrăștie brânza peste gratinare. Coaceți caserola timp de aproximativ 25 de minute și serviți.

Uneori trebuie doar să fie pește, nu crezi? Și asta Cod de gratin cu broccoli este o rețetă foarte interesantă pentru care nu trebuie să calculați o cantitate mare de timp. Apropo, avem și mai multe idei pentru tine: ce zici de un file de cod cu varză de Bruxelles sau de un ou portughez amestecat cu cod și cartofi, numit și bacalhau a bras? Puteți vedea și mai multe rețete cu pește și fructe de mare în galerie:

Există idei și mai sofisticate pentru o mare varietate de caserole pe pagina de subiect.

AD: De ce nu vi se livrează următoarea achiziție la domiciliu? Iată magazinul online REWE >>