Rețetă de hering - Toate rețetele de hering!
Heringii sunt pești marini, care trăiesc în apele reci ale mării nordice. Heringul este un pește capturat în masă, care se găsește cu ușurință pe tarabele pescarilor. Aroma heringului diferă în funcție de perioada în care este pescuit: în timpul reproducerii, heringul bouvard așa cum este numit este cel mai gustos și bogat în gust. După această perioadă, heringul este mai slab și mai puțin gustos.
Există, de asemenea, hering uscat, sărat și afumat. De asemenea, distingem flambajul, care este un hering întreg afumat, și kipperul, tăiat în fileuri și afumat. Acești pești afumați sunt excelenți pentru o masă nordică.
Rollmop-urile sunt, de asemenea, heringi, dar marinate într-o remouladă, făcută cu oțet, murături și ierburi. De obicei se găsesc conservate proaspete.
În cele din urmă, heringul proaspăt poate fi în general aburit, la grătar sau în cuptor.
Heringul nu este un pește slab, este bogat în acizi grași nesaturați, dar aceste grăsimi precum uleiul de măsline sunt benefice pentru corpul nostru.
Retetați fileurile de hering marinate în ulei
Înmuiați fileurile de hering în lapte timp de 24 de ore la frigider. Curățați și tăiați morcovii și ceapa în felii subțiri. Într-un vas de terină, așezați câteva dintre cepe, așezați fileurile de hering deasupra. Adăugați deasupra fileurilor de hering .
Rețetă marinată cu hering proaspăt
1 Pregătiți marinada amestecând vinul, oțetul, morcovul, ceapa, pătrunjelul, cimbru, dafin și morcov, apoi încălziți. 2 Așezați heringul în el și încălziți-l pe foc fără a fierbe, timp de 10 minute.
Rețetă de mere de hering în ulei
1 Punem cartofii la fiert în apă sărată timp de douăzeci de minute bune, fără a le curăța. 2 Odată fierte, curățați-le și tăiați-le în felii groase. Apoi le condimentăm și turnăm vinul alb. 3 Detaliem ceapa în inele, .
Rețetă hering în oțet
Scufundați heringii în apă timp de 24 de ore pentru a le desala. Schimbați apa cel puțin o dată. A doua zi, curățați heringii și tăiați-le în file. Faceți un amestec de 2/3 oțet cu 1/3 apă și ierburile. Tăiați ceapa în inele, adăugați-le. Marinează-le .
Rețetă afumată de hering afumată (creolă)
1 Scufundăm heringii în apă timp de o jumătate de oră, astfel încât să se desalinizeze. 2 Se fierb câteva minute, apoi se scurg. 3 Îndepărtăm capul și oasele, îl tăiem în bucăți pe care le prăjim în ulei, le punem deoparte. 4 Noi.
Rețetă de fileuri de pește grecești
1 Așezați fileurile într-un vas, turnați un amestec de vin alb, pătrunjel și ceapă tocată, usturoi și condimentați. 2 Măslinele negre și verzi sunt denivelate și adăugate. 3 Preîncălziți cuptorul și puneți-l în cuptor timp de aproximativ 20 de minute. Suntem de acord.
Rețetă de hering cu muștar
Incizați heringul de fiecare parte, curățați-le și goliți-le. Colectați lapte dacă heringul îl conține. Pregătiți un unguent cu muștar, pesmet și unt topit. Se amestecă totul și se acoperă heringul cu el. Grătarul heringului .
Retetați fileurile de hering în ulei
Așezați fileurile de hering într-un vas pentru a forma un strat. Radeți ceapa, apoi acoperiți heringul. Curățați morcovii, tăiați-i felii subțiri și așezați-i pe ceapă. Se condimentează cu sare, piper și frunze de dafin. Presărați cu ulei, apoi lăsați-l să stea 24 de ore într-un .
Rețetă de hering rusesc
Desarzați fileurile de hering, apoi tăiați-le în bucăți. Tocam ceapa marunt. Pregătește un sos de vinaigretă cu muștar, adaugă ceapa la el. Acoperiți bucățile de hering cu vinaigreta.
Rețetă de hering la grătar în stil Dieppe
1 Se prepară un bulion cu ingredientele menționate, se gătește 10 minute cu fierbere ușoară și se lasă să se răcească. 2 Scufundați heringul în el. Apoi le scurgem, le uscăm, le acoperim cu ulei și le rumenim 5 minute pe fiecare parte. 3 Filtrăm .
Rețetă de salată alsaciană
1 Tăiați heringul în secțiuni. 2 Curățați legumele și fructele și tăiați-le cubulețe. 3 Pregătiți un sos cu ingredientele enumerate, care se toarnă peste toate ingredientele amestecate. 4 Apoi adăugați pătrunjelul și .
Rețetă de hering Lyonnaise
1 Curățați ceapa, tăiați-o în inele și topiți-o în 50 g de unt. 2 Curățăm cartofii și îi tăiem felii și îi așezăm într-un vas cu 50 g de unt, piper și fierbem 5 minute. 3 .
Rețetă de mousse de hering afumat (Evelyne)
Într-un castron, așezați fileurile de hering în partea de jos. Feliați ceapa, tăiați morcovul și lămâia felii. Completați cu ulei de măsline, ceapă, morcov, lămâie, coriandru și piper. Se lasă la macerat 2 zile, apoi se scurge heringul. Sparte-le în bucăți și .
Rețetă hering în folie
Curățați heringul, îndepărtați oasele. Gatiti ouale apoi taiati-le marunt. Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Tăiați ciupercile și șalotele. Amestecați-le cu ouăle, sarea, piperul și pătrunjelul. Umpleți heringul cu acest amestec. Se amestecă untul cu .
Rețetă de hering afumat
Feliați ceapa și ardeii în inele, apoi macerați-le câteva ore în ulei de măsline, cu sare și piper. Apoi așezați heringul afumat pe preparat și amestecați.