Rețetă de inele de patiserie choux umplute MÂNCĂ MAI SMARTER
Valori nutritive
| Vitamina A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamina D | 0,6 pg | (3%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,7 mg | (14%) | |
| Vitamina K | 1,4 ug | (2%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 3 mg | (25%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 37 pg | (12%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1 mg | (17%) | |
| Biotina | 22,4 pg | (50%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,4 pg | (13%) | Mai Mult |
| vitamina C | 15 mg | (16%) | |
| potasiu | 102 mg | (3%) | Mai Mult |
| Calciu | 29 mg | (3%) | Mai Mult |
| magneziu | 8 mg | (3%) | Mai Mult |
| fier | 0,5 mg | (3%) | Mai Mult |
| iod | 2 µg | (1%) | Mai Mult |
| zinc | 0,3 mg | (4%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 5,5 g | ||
| acid uric | 9 mg | ||
| colesterolului | 66 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 9 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Pentru crema de caise, amestecați pudra de budincă cu cel puțin 6 linguri de suc multivitaminic. Aduceți restul de suc de fructe la fiert cu zahărul. Scoateți oala de pe aragaz și legați lichidul cu pudra de budincă amestecată. Se lasa sa fiarba o data. Lăsați budinca să se răcească, amestecați între ele.
Puneți apa, untul și sarea într-o cratiță și aduceți la fierbere. Se toarnă făină, amidon de porumb și praful de copt dintr-o dată și se amestecă până când se formează o acoperire albă și albă pe fundul oalei. Puneți oala deoparte și amestecați imediat un ou. Puneți aluatul într-un castron de amestecare și amestecați ouăle rămase unul după altul. Lasă aluatul să se răcească.
Se toarnă aluatul într-o pungă de conducte cu o duză mare de stea (dimensiunea 10) și se strecoară 10 inele (7 cm Ø) pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți tava într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C (gaz: nivel 6, convecție: 200 ° C) timp de 20 - 25 de minute. Tăiați capacele după coacere. Lăsați inelele de patiserie choux să se răcească.
Pentru umplere, curățați, spălați, scurgeți bine și tăiați agrișele în jumătate. Bateți smântâna. Amestecați budinca rece cu un mixer de mână până când este cremoasă, apoi puneți-o în cremă, apoi coacăze.
Întindeți crema de budincă pe jumătățile inferioare ale inelelor de patiserie. Așezați capacul ușor decalat.