Rețetă de înghețată cu budincă de orez cu cireșe fără aparat de înghețat - Cele mai frumoase lucruri
Este aproape vară, așa că este timpul să fac ceea ce îmi place să fac - nu: fotografiați înghețata. Dar îmi doream foarte mult această rețetă de înghețată cu orez cu budincă în colecția mea. Am mâncat câteva pentru prima dată la Festivalul Leului și a fost grotesc de câte ori m-am ținut la coadă pentru asta. O mustață pe care să te lipiți nu ar fi fost rău la un moment dat pentru a ușura stânjeneala. Cu toate acestea, nu am avut și, desigur, lăcomia a câștigat. Poveste lungă: înghețata de budincă de orez este mișto.
Rețetă de înghețată cu budincă de orez fără aparat de înghețat
M-am gândit pe scurt dacă ar trebui să dezvolt rețeta de înghețată cu orez cu budincă ca variantă vegană. Cu toate acestea, ar trebui să funcționeze și fără o mașină de înghețată și pentru asta avem nevoie de un singur lucru în masa înghețatei: grăsimea. Altfel nu va fi suficient de cremos în congelator. Și, din păcate, sunt în război cu grăsimile vegane.
Lapte de cocos sau crema de cocos? Are un gust prea înțepător ca nuca de cocos și pentru mine inutil în toate cazurile în care nu faceți budincă de orez cu nucă de cocos.
Caju? Odată am făcut o prăjitură cu brânză vegană, dar în cantități mari poate fi destul de scumpă. Înmuierea și piureul sunt, de asemenea, impracticabile și gustul mi se pare întotdeauna ușor mucegăit. Inghetata pur si simplu nu ar fi gustat budinca de orez tipica.
Poate ai putea lucra cu frisca vegana si un lapte gras de nuci si apoi sa faci inghetata in aparatul de inghetata. Dar frișca vegană nu este atât de ușor de găsit. A devenit, așadar, o rețetă de înghețată cu orez cu budinca de orez foarte simplă.
Rețetă de înghețată cu budincă de orez cu cireșe, ingrediente:
Pentru o tigaie, aprox.21 x 11 x 8cm:
200g lapte condensat îndulcit
200g + 300g frisca lichida
100ml lapte
1 + 1 pachet de zahăr vanilat Bourbon
1 vârf de sare
100g budinca de orez
300g cireșe gata preparate sau roșii
Rețetă de înghețată cu budincă de orez cu cireșe, preparare:
1. Se amestecă mai întâi 200g lapte condensat îndulcit, 200g friscă lichidă, 100ml lapte, 1 pachet de zahăr vanilat (8g) și 1 vârf de sare într-o cratiță.
2. Apoi aduceți la fierbere în timp ce amestecați, adăugați 100g de budincă de orez și fierbeți ușor timp de 30 de minute la foc mic în timp ce amestecați, până când budinca de orez este gătită.
3. Apoi lăsați budinca de orez să se răcească complet (consultați sfaturile).
4. Apoi bateți scurt 300g de frișcă lichidă într-un pahar înalt de amestecare. Apoi turnați 1 pachet de zahăr vanilat și continuați să bateți până când smântâna este rigidă.
5. Apoi împăturați frișca în orezul răcit cu budincă.
6. Apoi alternați masa de înghețată cu orez cu budincă și 300g cireșe de cireșe într-o tigaie de pâine de aproximativ 21 x 11 x 8 cm. Apoi învârtiți puțin, dar nu prea mult.
7. În cele din urmă puneți-l în congelator și lăsați să înghețe peste noapte (sau pregătiți-l în aparatul de înghețată, consultați sfaturile). Lăsați să se dezghețe aproximativ 15 minute înainte de consum.
Rețetă de înghețată cu budincă de orez fără aparat de înghețat, sfaturi:
Budinca de orez pe care o gatiti prima data in aceasta reteta este mai lichida decat budinca de orez normala. Acest lucru este intenționat, astfel încât gheața să nu devină prea fermă în cele din urmă.
Pentru ca orezul budinca fiert sa se raceasca mai repede, il transfer mai intai din cratita intr-un bol metalic. Prefer să salvez explicații detaliate despre conductivitatea termică λ, capacitatea termică C și conductivitatea termică a, dar numai atât: Plasticul nu va face trucul. Așez apoi acest bol metalic pe suprafața de lucru rezistentă la căldură pentru o vreme și apoi îl pun în congelator pentru aproximativ 30 de minute. Doar nu uitați să le scoateți de acolo la timp.
Dacă faceți înghețată fără un aparat de înghețat, acesta nu va fi niciodată atât de cremos precum este cu aparatul de înghețată. Acest lucru se datorează faptului că aparatul de gheață bate aerul sub masă. În plus, agitarea constantă împiedică cristalizarea gheții în structuri simetrice. În această rețetă, am contracarat acest lucru pe cât posibil cu multă grăsime și zahăr, precum și aer (frișcă). Dacă nu aveți o mașină de înghețat, puteți obține o înghețată bună și cremoasă în congelator.
Pentru o cremă optimă, totuși, vă recomand să preparați înghețata de orez cu budincă în aparatul de înghețată: Procesați pur și simplu masa de înghețată, adică totul, cu excepția granulelor roșii, în aparatul de înghețată pentru a forma o înghețată moale. Apoi amestecați alternativ cu grâul roșu în matriță și congelați-l în congelator încă o oră.
Desigur, în funcție de anotimp și de preferințele personale, puteți învârti înghețata de orez cu budincă cu orice aveți la dispoziție: sos de ciocolată, gem de caise, scorțișoară, unt de caramel, compot de mere ...
Bine, iar adevăratul motiv al înghețatei de budincă de orez a fost că am vrut în cele din urmă să folosesc această tigaie de budincă destul de veche. Cred că spune exact povestea corectă despre înghețata de budincă de orez. Soțului meu nu i-a plăcut deloc: „Hei, e murdar”.
„Asta nu e mizerie, e ruptă”.
„Dar cred că este o prostie faptul că lucrurile sunt întotdeauna îmbătrânite și rupte”.
"Forma este inițial veche de la bunica ta."
Deci, de fapt, domnul Halbschwabe ar trebui să fie fericit că folosesc în continuare forma veche. Nu e bine! Dacă totul ar fi așa ...
S-ar putea să fii interesat și de asta
Frumosă rețetă de cremă cu matcha și fistic
Sandwich de înghețată/Sandwich de înghețată Churro
Surprindeți înghețată de ou/gheață de ou pe un băț
Comentarii
Rai, asta sună divin! Vor fi săptămâna viitoare 🙂
Ai idee cum să înlocuiești laptele condensat îndulcit cu? Din păcate, acestea nu sunt disponibile fără lactoză. Laptele condensat normal are cumva o consistență diferită ...
LG Tina
uite, am găsit asta:
Ai putea pregăti acest lucru cu lapte fără lactoză, ar trebui să fie frumos și vâscos.
Sper că te distrezi mult încercând-o și bucurându-te de ea ☺️
Hei Vera,
Trebuie să ascult exact astfel de lucruri de la soțul meu. De ce fotografiați prăjituri pe o grătar? Asta deranjează întreaga imagine. De ce aveți nevoie de lucruri suplimentare pentru care să le luați doar pentru fotografie? Aș putea continua pentru totdeauna 🙈🙈🙈
Înghețata cu orez din lapte arată atât de bine. Și cu varianta grasă, îți vei întâlni exact gustul schließlich La urma urmei, grăsimile sunt și ele purtătoare de aromă, nu-i așa? În general, pun frișcă sub orez cu budincă 😂🙈 Cred că aș fi bucătarul ideal pentru oricine trebuie să se îngrașe 😁
Apropo, am două mici recomandări de lichior pentru tine: lichiorul de flori de bătrân St. Germain, poate îl știi deja, cred că este atât de delicios. Și nici sticla nu arată rău 😁 Nr. 2 este Chambord, chiar dacă sticla era mai frumoasă 😂 Probabil că trebuie să o marchez cu PUBLICITATE. P.S. Nu am fost obligat să dezvăluie acest lucru și nici nu am fost amenințat cu tortură. De asemenea, eu (din păcate) nu dețin acțiuni ale companiei și nu sunt legat de cele de mai sus. Companii😂
Cu stimă și să aveți un weekend frumos,
Melanie
haha da, EXACT așa 😂 Ce face bobina de fir acolo? Pânza este toată încrețită! Nu puteți tăia tortul cu cuțitul bont! Si asa mai departe. Are dreptate, cumva, dar nu asta e punctul 😁
Absolut 🙌🏼 În viața de zi cu zi îmi place să economisesc grăsimi și zahăr, dar nu există compromisuri când vine vorba de anumite lucruri. O idee grozavă de a plia în cremă sub orez cu budincă normal! Trebuie să o fac pentru soțul meu. Uneori mă acuză că vreau să-l îngraș, dar îmi pare rău, o va lăsa și el 😄 Și așa îl are cât mai gustos. Deci, nici un motiv să te plângi.
Ah super, publicitate schnapps 😍 Mulțumesc! Nici măcar nu am cunoscut lichiorul de flori de bătrân St. Germain, tocmai a fost comandat de la Amazon în fereastra browserului de alături. Și Chambord cu zmeură sună atât de drăguț, dar nu am îndrăznit să mai cumpăr alte șnapci. În primul rând, beați-i pe ceilalți goi. Cu toate acestea, când vine vorba de floarea de bătrân, sunt lipsit de minte 🤷🏻♀️😂
Multe salutări și să aveți o duminică frumoasă ❤️
Inghetata de budinca de orez? Nu l-ați mâncat niciodată, dar sună foarte, foarte gustos, iar jeleul de cireșe merge perfect cu el!
Urăsc gheața mea microscopică, grrrrr.