Rețetă de kebab cu piept de rață
Magretul vine în o mie de feluri, dovada cu acest kebab au magret. Promite, este chiar mai bun decât kebabul de bază !
Ingrediente și cantități
Kebab:
4 pâine pita
2 sani
2 roșii
1 frunza de salata verde
1 ceapă
5 ramuri de patrunjel
Sos alb:
200 g brânză albă simplă
1 ceapă
1 cățel de usturoi
Pătrunjel
1/2 tei
Marinadă:
1 lingură de oțet
1 lingura de boia
1 lingură de curry
1 lingură de plante din Provence
15 cl de ulei de măsline
1 var
Sare si piper
Ghimbir proaspăt
Peste 5 € de persoană
Pasul 1
Pregătiți marinada: ulei de măsline, boia, ghimbir tocat, curry, sare, piper, oțet, ierburi de Provence, suc de lămâie și coajă. Odată ce marinada este completă, tăiați piepturile de rață în felii subțiri de 0,5 cm și adăugați la marinată. Se lasă la marinat 3 ore.
Al 2-lea pas
Pregătiți sosul alb: fromage blanc, suc de lămâie, usturoi tocat, sare, piper și pătrunjel tocat.
Pasul 3
Puneți la grătar bucățile de piept de rață pe o plancha sau într-o tigaie, apoi tăiați-le în felii pentru a forma așchii.
Pasul 4
Tăiați roșiile în jumătăți de felii, tocați ceapa, salata verde în bucăți. Întindeți fundul pâinilor pita cu un strat de sos alb, apoi adăugați bucățile de salată, fâșiile de roșii și ceapa. Adăugați carnea, adăugați o lingură de sos alb și pătrunjel proaspăt.