Rețetă de mazăre pentru legumele de mazăre Thomas Sixt Food Blog
Astăzi vă voi arăta rețeta mea simplă de mazăre. Legumele de mazăre se prepară cel mai bine din mazăre de grădină proaspete și pulsate sau din mazăre congelată preparată.
Am obținut păstăile proaspete la piață și ți-am pregătit un ghid pas cu pas mai jos.
Greaba garnitură se potrivește cu o mare varietate de preparate și preparate și puteți găsi, de asemenea, o idee pentru supă de mazăre pe pagină. iti urez noroc!
1. Pregătește mazărea
Primele lucruri mai întâi ... mazărea proaspătă sau congelată este minunat de verde. Dacă doriți să păstrați culoarea verde, puteți găti doar pe scurt mazărea de grădină fără capac în apă clocotită cu sare.
Cunoaștem culoarea gri tipică din conservele de mazăre. Această legumă este doar o opțiune de urgență!
Sfat pentru ingrediente de la bucătarul Thomas Sixt
1.1 Blanch mazăre de grădină proaspete pentru a le menține verzi
Puneți mazărea de câmp congelată sau proaspătă în apă clocotită cu sare și gătiți până la dente.
Apoi lăsați-l să se răcească în apă rece sau apă cu gheață și apoi aruncați în unt sau unt brun, rafinați și serviți.
1.2 Pregătiți mazărea uscată
Înmuierea în apă rece este o practică obișnuită.
Prefer să folosesc pelushkul uscat pentru coacerea oarbă a tartletelor sau pentru prepararea făinii.
Dacă doriți să folosiți leguminoasele uscate pentru tocănițe sau alte preparate, vă rugăm să le gătiți direct în stoc de legume.
Este asemănător cu linte, nu-mi place când leguminoasele uscate se înmoaie cu apă și, ca urmare, au gustul fade!
Puteți găti leguminoase în stoc de legume ... Nu vă faceți griji ... sunt întotdeauna gătite și au un gust delicios!
Sfat de pregătire pentru leguminoase de la bucătarul-șef Thomas Sixt
2. Rețetați legumele de mazăre
Mai jos veți găsi câteva variante pentru legumele delicioase. Multe fotografii pas cu pas te însoțesc în timp ce gătești singur. Pregătirea va reuși cu siguranță și veți evoca legume minunate pe farfurie.