Rețetă de morcovi, țelină și legume MÂNCĂ MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 2,3 mg | (288%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 2,7 mg | (23%) | |
| Vitamina K | 52,8 pg | (88%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| niacină | 6,8 mg | (57%) | |
| Vitamina B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Acid folic | 40 pg | (13%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotina | 10,5 pg | (23%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 2,5 µg | (83%) | Mai Mult |
| vitamina C | 21 mg | (22%) | |
| potasiu | 1.114 mg | (28%) | Mai Mult |
| Calciu | 161 mg | (16%) | Mai Mult |
| magneziu | 51 mg | (17%) | Mai Mult |
| fier | 2,5 mg | (17%) | Mai Mult |
| iod | 6 pg | (3%) | Mai Mult |
| zinc | 2,6 mg | (33%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 4,5 g | ||
| acid uric | 172 mg | ||
| colesterolului | 36 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 14 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Curățați morcovii, tăiați-i în bucăți groase, curățați ceapa cât mai mică posibil și lăsați-le întregi. Îndepărtați frunzele din tulpinile de țelină și, ca și în cazul tulpinilor de rubarbă, îndepărtați firele și tăiați tulpinile în bucăți de aproximativ 3 cm lungime.
Topiți untul în cratiță, adăugați morcovii și ceapa udați, care încă picură, și gătiți acoperiți la foc foarte blând.
Opărește bucățile de țelină cu apă clocotită (pentru a îndepărta gustul puternic), scurgeți-le și adăugați-le la restul de legume, dizolvați stocul granulat în puțină apă fierbinte și adăugați (partea inferioară a oalei trebuie doar acoperită).
Gatiti totul impreuna pentru aproximativ 30 de minute. Condimentați fripturile cu piper, cimbru și oregano, periați cu uleiul și prăjiți-le într-o tigaie acoperită sau sub grătar după dorință.