Rețetă de mousse de ciocolată ușoară și fructe de pădure roșii - top santé
Informație practică
- Timp total: 20 min
- Timp de preparare: 20 min
- Număr de persoane: 4
- Dificultate: Ușor
- Cost: economic
- Tipul de gătit: Fără gătit
- Calorii: 135
- Tip: Desert
- Categorie: Spumă
- Criterii nutriționale: Antioxidant, Calorii reduse, Fără gluten, Fără lactate,
Ingrediente
- 80g de ciocolată
- 4 albușuri
- Câteva boabe de sare grosieră
- 120g de fructe roșii asortate
- 4 linguri. coulis de fructe roșii
- 5 g bărbierit de ciocolată albă
Pregătirea
- Topeste ciocolata la un cazan dublu cu putina apa.
- Adăugați sarea în albușuri, apoi bateți-le la zăpadă.
- De îndată ce ciocolata este topită, încorporează albușurile bătute.
- Pe farfurii, folosind o pungă de patiserie, faceți puncte de mousse de ciocolată și aranjați fructele roșii tăiate între aceste puncte.
- Decor:
- Rade coaja de tei.
- Distribuiți așchii de ciocolată albă deasupra.
- Faceți puncte de mortar folosind o pipetă sau un c. cafea.